おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝は雲がかかっていますが、
上空はスッキリと晴れています。
日中も晴れマークが並び、
お出かけ日和になりそうです。
最高気温は13℃、
昨日より気温が上がって、
過ごしやすくなりそうですね。
さて、昨日金曜日の営業は、
開店と同時に次から次へとお客さん。
ほどなく満席&外待ち状態になり、
好スタートを切りました。
ところが、
12時を回るとペースダウン。
空席の目立つ
穏やかな営業に一変しました。
12時半を回ると
再び次から次へとお客さん。
１時ごろには
満席＆外待ち状態になり、
大変忙しくさせていただきました。
２時ごろまで満席状態が続き、
後半の盛り返しで、
スーパー大入り営業になりました。
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 当店イチオシ
「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 「野菜天うどん」
３番人気 ３月・金曜限定
「親子カレーうどん」
カレーうどんも
たくさん食べていただきましたが、
５杯分ほど残りました。
本日、先着順で提供します。
カレーうどん狙いの方は、
お早めに！
定休日の前日、
水曜日の晩ごはん。
朝日町、
「龍馬 軍鶏農場」さん。
（りょうま しゃものうじょう）
酔いが回って忘れないうちに
まずは、記念写真(≧▽≦)
この日は、お弟子君との飲み会！
お弟子君が企画してくれました(*^^*)
このお店には
初めてお伺いしたのですが、
店名が軍鶏農場
（しゃものうじょう）なので、
鶏肉専門店かと思ってましたが、
いい意味で裏切られました。
坂本龍馬の好物として
知られている軍鶏料理と
坂本龍馬の生まれ故郷の
高知県の土佐料理の専門店。
普通の居酒屋では
なかなか食べられないような
珍しい料理を堪能しました。
まずは、生ビールで
カンパーイ(^o^)／
「馬刺し4種盛」
「軍鶏くわミックス炭火焼き」
「鰹塩のっけ盛り」
「鰹タレのっけ盛り」
馬刺しに軍鶏に鰹、
高知を代表する土佐料理、
めちゃめちゃ美味しい～(*^^)v
美味しいお料理で
話も弾んで、お酒も進みます。
３杯目はハイボール、
４杯目はレモンチューハイ。
さらに、
「贅沢ポテトサラダ」
「手羽先」
「和牛ホルモンピリ辛炒め」
「ツブ貝ガーリック」
「明太子の天ぷら」
美味しい料理を堪能して、
２次会へ。
２次会は駅前まで歩いて行って、
「タコヤキ酒場 ITTACO」さん。
たこ焼きメインの居酒屋さん。
１次会で勢いづいて
デッカイ！メガサイズの
レモンハイでカンパーイ。
唐揚げもポテトサラダも
〆のたこ焼きもめちゃウマ！
あまりのおいしさに、
レモンハイおかわり(≧▽≦)
２次会の記念写真は、
なぜか後ろ姿。
１人目のお弟子君
高月町「men-ju」さん。
２人目のお弟子君、
東近江市「うどんノ助」さん。
いろんな話をしましたが、
ほぼ仕事の話。
この日の話をまとめると、
うどん屋は、体力的にキツイ！
うどん作りは、奥が深く難しい！
けど、
うどん屋の仕事は超楽しい！
けど、
うどん屋の仕事は儲からん！
そんな内容でした(≧▽≦)
コロナの影響や
原材料費の高騰、人手不足等
飲食業界は厳しい状況にありますが、
皆で情報交換しながら、
乗り越えていきたいですね。
またやりましょう！
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日・第２水曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/a1MS3gqnn3hYpwvz5
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
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毎日放送の「catch‼」の
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