おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
※追記
大雪予報のわりには中途半端な雪で
だいぶ迷いましたが、
本日１月25日（水）
「臨時休業」させていただきます。
今朝は、雪が降っています。
今日は午前中を中心に
大雪の予報です。
ただ、心配された積雪量は、
今のところ10センチ程度なので、
営業する予定です。
今後積雪量が急増した場合は、
臨時休業するかもしれません。
最高気温は０℃、
極寒の一日になりそうですね。
さて、昨日火曜日の営業は、
開店と同時にポツリポツリ・・。
落ち着いたスタートを切ると、
12時ごろをピークに
次から次へとお客さん。
一瞬満席になりましたが、
外待ちはできず、
徐々にペースダウン。
12時半以降は、
空席の目立つ営業になりました。
後半は雪も降りだし、
さらにペースダウン、
超寂しい営業になってしまいました。
昨日は大雪の予報もあって、
今年のワースト記録を更新(>_<)
それでも最低ラインはクリア、
目標ラインまであと僅かでした。
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 当店イチオシ
「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 １月限定
「大海老天入り鍋焼きうどん」
３番人気 「讃岐天うどん」
2015年11月にうどん屋を開業。
開業後2年間は、
とても厳しい経営が続きました。
このままいけば、
運転資金も底をつく・・
そんな状況の3年目、
2018年6月に、
全国ネットの人気番組
テレビ朝日の「人生の楽園」に
主人公として出演しました。
その日を境にお客さんが激増し、
経営状況が一気に改善しました。
テレビ放送の翌日の日曜日、
伝説の一日。
この時、ディレクターさんから、
「この番組はすごく影響力あるので、
今後、テレビ局から取材の
オファーが増えますよ！
覚悟しといてください。」
そう言われたのですが、
その後、取材のオファーがあったのは、
インターネットテレビと
ケーブルテレビのみ。
「関西☆美食紀行 グルマンの隠れ家」
https://eonet.jp/eohikari_ch/program/gruman/episode_01026.html
「人生の楽園」出演から５年が経ち、
ついに民放テレビからの
取材のオファーが舞い込んできました。
昨日が、その取材の日でした。
昨日は落ち着いた営業だったので、
絶好の取材日和(≧▽≦)
うどんを作っているところや
製麺しているところの撮影。
料理の撮影「讃岐天ぶっかけ」
閉店後は、
超苦手なインタービュー。
夕方から大雪予報だったので、
早めに帰られましたが、
それでもたっぷり３時間ほど、
濃密な取材を受けました。
放送日は未定、
番組名もまだ言えないのですが、
「人生の楽園」と同様、
単に料理の紹介番組ではなく、
その手でモノを作り出し、
未来を描き、
夢をつかもうとしている
そんな人たちの
情熱やひたむきさ、
魅力を伝える番組です。
今回もインタビューは
しどろもどろでカミカミ、、
苦手な笑顔を無理やり作らされて
超恥ずかしいので、
あまりPＲしたくないのですが、
うまく編集してくださることを
願うばかりです(笑)
放送日が決まり次第、
お知らせしますね。
あっ、関西ローカルですけどね(*^^*)
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日・第２水曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/a1MS3gqnn3hYpwvz5
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
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当店オリジナルの
「冷凍生うどんと出汁のセット」
購入はコチラから↓↓
「自家製なめらかプリン」
購入はコチラから↓↓
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「関西☆美食紀行 グルマンの隠れ家」
https://eonet.jp/eohikari_ch/program/gruman/episode_01026.html
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