おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝はやや雲がかかっていますが、
日差しも届いています。
日中も晴れマークが並び、
いいお天気になるようです。
最高気温は8℃、
空気はひんやりしているものの、
日差しの下では
ぬくもりも感じられそうですね。
さて、昨日月曜日の営業は、
開店と同時にポツリポツリ・・
スローなスタートでしたが、
12時を回るとようやく
次から次へとお客さん。
12時台は、
外待ちは多くないものの、
ほぼ満席状態が続き、
大変忙しくさせていただきました。
ところが・・
後半に入った途端に急ブレーキ(>_<)
1月は、このパターンが多いです(^^;
後半は超寂しい営業になってしまい、
またまた大入りならず・・
なんとかギリギリ
目標ラインはクリアしました。
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 １月限定
「大海老天入り鍋焼きうどん」
２番人気 「讃岐天うどん」
３番人気 １月限定
「海老と揚げ餅のあんかけうどん」
昨日の後半、
落ち着いた時間に来られた
カウンター席のお客さん。
お客さん：
「今、キリン堂行って来たら
珍しいもん売ってたんで、
買ってきました。
ブログネタにどうぞ！」
僕：
「ええっ！？ ホンマですか？
ブログネタ！？嬉しい！
ありがとうございます。」
で、
いただいた物がこちら！
「五三焼カステラ」
この辺りでは馴染みがない
高級スーパーマーケット
「成城石井の特選銘菓」と
書かれています。
ところで、五三焼カステラって何？
調べてみました(*^^*)
「五三焼」とは、
卵黄を増やして、
その分卵白を減らして、
生地のしっとり感を
より濃くかもし出した
長崎カステラの秀作だそうです。
カステラの最高峰の作り方で、
卵黄が５・卵白が３という
比率から来ていると言われていて、
江戸時代、5つの味(全ての味)を
凌駕するほど美味という
「五味(ごみ)かすてら」の名で生まれ、
明治になって「五三焼カステラ」と
呼ばれるようになった
とも言われているそうです。
まっ、
どうでもいい豆知識でしたね(≧▽≦)
昨日のおやつで、
早速いただきました。
おおっ！
卵黄が多いだけあって色が濃い！
きめ細やかなしっとりとした生地、
柔らかな口当たりとまろやかな甘さで、
めちゃめちゃ美味しい～(*^^)v
普通のカステラとは違う
濃厚な美味しさを味わいました。
長崎カステラの最高峰といわれる
「五三焼カステラ」
成城石井のオリジナル商品ですが、
キリン堂に売ってるそうです。
ご馳走さまでした(*^^*)
あっ、そうそう
自分で買ってきたものは、
なかなかブログネタに
しにくいんですが、
お客さんからのいただき物は、
それがネタにする理由になるので、
ブログネタにしやすいです。
なので、
いつでもブログネタ、
お待ちしております(≧▽≦)
～学生アルバイトさん大募集！～
笑顔が素敵で、
明るく元気な方からの
ご応募をお待ちしております！！
（0749－53－4639 岩坪まで）
男子学生さんも大歓迎ですよ！
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日・第２水曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/a1MS3gqnn3hYpwvz5
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