おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝は雲の多い空ですが、
雲の隙間から日差しも届いています。
日中は雨が降りやすい天気で、
傘が必須の一日になるようです。
最高気温は２９℃、
ジメジメ、ムシムシとした
不快な暑さになるようですね。
さて、一昨日水曜日の営業は、
開店と同時に次から次へとお客さん。
幸先のいい好スタートを切ると、
１２時台は満席&外待ち状態となり、
大変忙しくさせていただきました。
後半に入ると
ややペースダウンしましたが、
次から次へと
途絶えることなくお客さん。
寂しかった前日の約２倍のお客さんで、
平日としては約２か月ぶりの
スーパー大入り営業になりました。
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 ７月限定
「イカ天とキス天の
梅おろし生醤油うどん」
（冷かけ含む）
２番人気 「讃岐天ぶっかけ」
３番人気 「讃岐天ざる」
いやあ、ビックリしました！
一昨日のブログの影響か
いつもは冷かけ率は1割ほどですが、
一昨日はなんと冷かけ率８５％、
かけ出汁がほぼ完売しました(◎_◎;)
昨日は、妻と母、
二女と孫ちゃんも一緒に
イオンに行ってきました。
イオンと言えば、
選挙の期日前投票所ですね。
昨日は、長浜市議会議員選挙の
期日前投票を済ませてきました。
投票を終えた後は、
ジョリパでランチ♪
今年２月の市長選挙の時も
美味しいパスタ専門店、
現在、「冷製パスタフェア」開催中！
母がオーダーした
”冷製カッペリーニ”
「エビといくらの明太子ソース」
妻がオーダーした
"冷製カッペリーニ”
「たっぷりローストビーフと半熟卵」
冷たいパスタは、コシがあって、
ローストビーフも柔らかくて、
和風の味わいで、さっぱり美味しい！
今回も孫ちゃんは、
「海老キッズクリーム」
孫ちゃんの写真を撮り忘れたので、
２月の写真(#^^#)
娘がオーダーしたパスタは、
写真撮り忘れました(◎_◎;)
で、
僕がオーダーしたのは、
冷製パスタではなく、定番の
「ごろごろ牛肉の本格ボロネーゼ
温泉卵トッピング」
温泉卵がとろ～り
粗挽きの牛肉とトマトの酸味が効いた
濃厚なミートソースがタップリ、
硬めの麺との相性も良く、
とろ～り卵と絡めれば、超美味しい～♪
ジョリパのパスタは、
メニューが多彩なので、
限定うどんのヒントにもなるんです。
実際、２月に食べた
「エビの明太子クリームスープパスタ」
がヒントになって、
４月の「カルボナーラうどん」を改良、
海老のエキスなどを加えて、
「エビとベーコンの
明太クリームうどん」が
誕生しました。
見栄えは、
だいぶ違いますけどね(≧▽≦)
あくまでヒントということで。
そう言えば、以前
こんな限定うどんを
やったことがありました。
「ミートなうどん！？」
ただ、限定うどん史上、
最も不評だったので(苦笑)
ミートソース系はもうやりません
(≧▽≦)
妻が食べた
冷たいパスタのメニューは、
うどんにも合いそう！
来月の限定うどんで、
ローストビーフのうどんでも
やろうかな！？
これは可能性あるかもよ(笑)
もしかして、これって、
研究開発費として、
経費で落とせるのかな？？
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日・第２水曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/a1MS3gqnn3hYpwvz5
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当店オリジナルの
「冷凍生うどんと出汁のセット」
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当店は、新型コロナ
滋賀県安全安心認証店舗です。
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