おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝は雲が多いものの
晴れ間も見られます。
今日の天気は下り坂、
午後からは雨が降り出すようです。
最高気温は８℃、
日差しがないので、
肌寒く感じられそうですね。
さて、昨日月曜日の営業は、
開店と同時に次から次へとお客さん。
平日にもかかわらず、
いきなり満席&外待ち状態になり、
好スタートを切りました。
１２時台は、
外待ちが解消したり、またできたり、
前半はほぼ満席状態が続き、
大変忙しくさせていただきました。
後半に入ると
ややペースダウンしたものの、
１時半ごろまでは
途絶えることなくお客さん。
その後は急ブレーキがかかり
失速してしまいましたが、
前半の貯金で
大入り営業になりました。
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 当店イチオシ
「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 ２月限定
「合鴨と九条ネギの鴨南蛮うどん」
３番人気 「野菜天ぶっかけ」
２月があっという間に過ぎ去り、
今日から３月ですね。
２月は大雪の影響で、
３日間も臨時休業したのに加え、
28日までしかないので、
営業日数が少なく、
売上げ的にすごく堪えました。
なんで２月は28日までしか
ないのでしょうか？
知ってますか？
調べてみました(≧▽≦)
調べてはみたものの、
その理由は複雑で、
正確に書こうとすると
ものすごく長くなってしまいます。
なので、少しアバウトになりますが、
超簡単にザックリ書きますね。
（それでもそこそこ長いです(^^;）
今使われている暦は、
2000年以上も前に
ローマで作られた暦が
元になっています。
古代ローマでは、
一年の始まりが３月で、
終わりが２月だったようです。
当時から１年は365日と
決められていました。
一年の始まりの３月から
奇数月を31日まで、
偶数月を30日までとした
暦を定めましたが、
２月を30日までにすると
一年が366日になってしまいます。
なので、
一年の最後の月の２月を
１日減らして29日までとしました。
その後就任したローマ皇帝が
自分の生まれ月の８月が、
30日までしかないのを不愉快と感じ、
８月を31日までに変え、
その後の月を１個ずつずらしたので、
９月以降は奇数月が30日まで、
偶数月が31日までになりました。
こうなると８月で１日増やした分、
一年の日数が１日増えてしまうので、
またまた最後の２月を１日減らし、
２月は28日までになったのです。
２月が短いのは、
意外といい加減な理由なんですね。
というわけで、
２月はあっという間に過ぎ去り、
３月限定うどんを考えている
余裕がありませんでした(^^;
なので、
３月限定うどんは旧作です(笑)
前置きが長くなりましたが、
３月限定うどんのお知らせです。
まずは、一昨年の３月以来
２年ぶりの登場です。
パートさんがオーダー取る度に
舌を噛む(笑)
「炙り栗豚の旨辛味噌うどん」です。
かけ出汁をベースに、練りごま、
豆板醤、味噌、ラー油などを加え、
当店オリジナルの味噌出汁の
うどんに仕上げました。
これに、栗を食べて育てられた
スペイン産のガリシア栗豚を
炙ってのせ、
もやし、白髪ねぎ、味玉などを
添えています。
スペイン産のガリシア栗豚は
ジューシーで柔らかく、
あっさりとした甘みが特徴で、
さらに炙りたての香ばしさが
食欲をそそります。
そしてもう一品は、
昨年３月に続いての登場。
「親子めんたいけいらんうどん」です。
九州大分産の濃厚たまご
「蘭王」を使った
ふわふわトロトロの
卵あんかけうどんです。
カリっと揚がった
かしわ天（鶏もも）と
サクサクふんわり
鶏ささみ天を１つずつ
トッピングしました。
さらに上質の辛子明太子は
たまごとの相性もバッチシ、
うどんに絡めてお召し上がりください。
２月は逃げる月でしたが、
３月は去る月とも言われています。
年度末でもあり、
色々と慌ただしくなってきますね。
世界情勢の目まぐるしい変化、
コロナも中々落ち着きませんが、
少し心にゆとりをもって、
過ごしていきたいですね。
では、
３月もどうぞよろしくお願い致します。
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/a1MS3gqnn3hYpwvz5
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当店は、新型コロナ
滋賀県安全安心認証店舗です。
当店オリジナルの
「冷凍生うどんと出汁のセット」
送料無料になりました！
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「関西☆美食紀行 グルマンの隠れ家」
https://eonet.jp/eohikari_ch/program/gruman/episode_01026.html
「ＧＯ TO EAT」
プレミアム付き食事券利用できます。
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