おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝は弱い雨が降っています。
日中は雨マークが並び、
継続的に激しい雨や雷雨になる
恐れがあるようです。
最高気温は２９℃、
今日も暑さは控えめ、
ムシっとした暑さになるようですね。
さて、昨日火曜日の営業は、
まずまずのスタートでしたが、
満席にはならず、
１２時台も空席が目立つ
落ち着いた営業になりました。
１２時半ごろから
ようやくエンジンがかかりだし、
次から次へとお客さん。
１時頃満席になったところに、
１３人の団体さんなどが
一気にどどどーっとご来店。
一気に満席&外待ち状態になり、
怒涛の大忙し状態に突入しました。
昨日は前半より後半の
お客さんの方が多いという
珍しい展開となり、
スーパー大入り営業になりました。
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
１番人気 当店イチオシ
「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 「野菜天うどん」
３番人気 「海老天うどん」
自家製なめらかプリンの
販売を始めて１年５か月。
紆余曲折を経て、ついに
「白いプリン」完成しました！
甘さは控えめで、
昔ながらの固めのプリンです(*^^*)
昨日の遅い時間に
お越しいただいたお客さん。
お客さん：
「美味しかったです～！」
僕：
「ありがとうございます！」
お客さん：
「いやあ、ここのはほんまに
美味しいです！ プリン！」
僕：
「えっ！？プリン？？
あっ、プリンね、プリンプリン(^^;」
お客さん：
「あっ、うどんも美味しかったです(^^;」
僕：
「いえいえ、最近プリンが
うどんを凌ぐ人気なんです(≧▽≦)」
そんな大人気となった
「自家製なめらかプリン」
昨年３月、コロナの影響で、
学校が休校になり、
学校給食で余った牛乳をプリンに！
という趣旨で始めました。
滋賀県産牛乳と
大分県産高級卵「蘭王」
徳島県産高級砂糖「和三盆」を使用し、
濃厚で上品な甘さに仕上げた
究極のなめらかプリンです！
春休み限定で終了予定が
学校休校の延長延長で、
プリン販売も延長延長。
菓子製造業の許可をとって、
お持ち帰りも始めたところ、
「うどん屋さんのプリンが美味しい！」
と、うどん以上に評判になり(笑)
調子にのって、
通信販売まで始めました。
そんなこんなで１年５か月が経ち、
累計販売数は４０００個を突破！
ほぼ毎日プリン作りが続く日々、
もはやうどん職人ならぬプリン職人
(≧▽≦)
レシピも頭の中にインプットされ、
レシピを見なくても
作れるようになりました。
しか～し！
慣れは禁物ですねー。
一昨日のこと、
牛乳と卵と砂糖を合わせた瞬間に
いつもより色が白いことに
気づきました。
牛乳が多かったのか？
卵と砂糖が少なかったのか？
レシピを見ずに作ったので、
明らかに計量間違いをしたようです。
間違いに気づき、
廃棄しようと思ったのですが、
全部は廃棄せず、
少しだけ容器に入れ
冷やし固めました。
こうして出来上がった
数量限定「白いプリン」♪
いつもの「なめらかプリン」と比べると、
こんなにも色が違います。
１個食べてみましたが、
甘さ控えめ、少し固めのプリン。
ただ、
折角作ってもったいないので、
ブログを見た方限定で、
本日、先着５名様に
無料でプレゼントしたいと思います。
（うどんを食べていただいた方に
限ります。）
オーダー時は必ず
「白いプリン」と言って下さいね。
あんまり美味しくありませんが・・
(≧▽≦)
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/a1MS3gqnn3hYpwvz5
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
当店オリジナルの
「冷凍生うどんと出汁のセット」
送料無料になりました！
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「関西☆美食紀行 グルマンの隠れ家」
https://eonet.jp/eohikari_ch/program/gruman/episode_01026.html
「ＧＯ TO EAT」
プレミアム付き食事券利用できます。
大人気となった「自家製なめらかプリン」
通信販売しています。
こちらからゲットできます↓↓
https://doheiudon.base.shop/items/28265785
引き続き、お持ち帰りもやってます！
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お得なクーポンをゲットしよう！
（↑こちらでは、友達登録はできますが
ショップカードの来店ポイントが
付きません。ご来店の際には、
必ずメニュー立てに置いてある
QRコードを読み取ってください。）
