おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝は昨日の雨は上がり、
雲は多いものの晴れています。
ただ、この後天気は下り坂、
午後からは雨の予報で、
急な雷雨に注意が必要とのこと。
最高気温は１２℃、
今日も気温は上がらず、
肌寒い一日になるようですね。
さて、昨日土曜日の営業は、
開店と同時に次から次へとお客さん。
ほどなく店内満席＆外待ち状態となり、
幸先のいいスタートを切りました。
ところが、
１２時を回ると外待ちが解消し、
その後徐々にペースダウン。
１２時半以降は、
空席の目立つ営業になりました。
後半に入ってもエンジンはかからず、
平日のような営業なってしまい、
盛り返せないまま閉店。
撃沈はギリギリ免れましたが、
前日金曜日よりも少ないお客さんで、
今年の土日のワーストを大きく更新。
今週火曜日は、平日のワースト、
そして土曜日は土日のワースト、
両日ともに雨の影響？
それとも「まんぼう」？？
ちょっと先が思いやられますね(>_<)
雨の降る中、
お越しいただきたお客さんに
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 当店イチオシ
「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 ４月限定
「新じゃが天と豚とろベーコンの
めんたいカルボナーラうどん」
３番人気 ４月限定
「芝海老と新玉ねぎのかき揚げと
春キャベツのぶっかけうどん」
今スタッフの間で密かなブーム(*^^*)
チーズリゾット風♪
豚とろベーコンの
ミニカルボナーラ丼。
ごはんの上に
豚とろベーコンと
自家製カルボナーラソースをかけ、
さらにチーズをのせてバーナーで炙り、
パセリと黒コショウをふりかければ
できあがり！
昨日のアルバイトさんの賄い。
ミニ丼だけでは足らないので、
春キャベツのぶっかけうどん付(*^^*)
アルバイトさん：
「たっ、たっ、大将っ！
カルボナーラ丼、
むっっっちゃ～美味しいです～！
これメニューで出したら
絶対売れますよ！」
僕：
「ほんまかいな。」
僕も食べてみました(#^^#)
豚とろベーコンの
ミニカルボナーラ丼に
さらに明太子と温玉をトッピング！
（アルバイトさんには内緒(≧▽≦)）
チーズリゾット風のごはんに、
温玉と明太子をからめれば、
さらに濃厚、超美味しい～(*^^*)
こりゃ、間違いなく旨いわ！
というわけで、
今日からの裏メニュー。
豚とろベーコンの
ミニカルボナーラ丼 ２８０円。
温玉トッピング １００円。
明太子トッピング １２０円。
メニュー表には書いてませんが、
裏メニューでお出ししますよ。
いかがですか？
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/a1MS3gqnn3hYpwvz5
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