おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝は弱い雨が降っています。
今日は雨が降ったり止んだり、
一時強く降ることもあるようです。
最高気温は１７℃、
雨が降っても寒さは控えめ、
過ごしやすい体感になるようです。
さて、昨日月曜日の営業は、
開店と同時に次から次へとお客さん。
平日にもかかわらず、
いきなり満席&外待ち状態となり、
大変忙しくさせていただきました。
１２時台は満席状態が続き、
たくさんのお客さんに
外でお待ちいただきました。
後半に入っても勢いは衰えず、
次から次へとお客さん。
１時半前くらいまで
満席&外待ち状態が続きました。
その後は落ち着きましたが、
スーパースーパー大入りに迫る
スーパー大入り営業になりました。
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 「自家製なめらかプリン」
２番人気 当店イチオシ
「讃岐天ぶっかけ」
３番人気 ４月限定
「新じゃが天と豚とろベーコンの
めんたいカルボナーラうどん」
飲食店にとって１年以上もの間、
振り回され続けている
新型コロナウィルス。
関西圏や首都圏の
緊急事態宣言が解除になり、
さあ、これからと思いきや、
４月に入ると変異株の出現によって
感染者が急増し、第４波の到来。
特に第４波は、首都圏よりも
関西圏の方が感染者が多く、
大阪、兵庫、京都などの一部地域に
「まん延防止等重点措置」が
適用されています。
すぐ隣の滋賀県は今のところ、
微増に留まっていますが、
関西全域で増加傾向にあることから
いつ急増してもおかしくない状況。
滋賀県でも山梨方式による
飲食店への感染防止のガイドラインを
検討されていることから
当店でもさらに感染防止対策を
充実させることにしました。
「まん延防止等重点措置」適用地域に
設置が求められている
「ＣＯ２濃度測定センサー」
当店でも昨日から設置しました。
これで、店内の換気の状況が
把握できます。
当店内には、厨房も含めると
７台の換気扇があり、
営業時間中はフル稼働させています。
昨日は営業時間中ずっと
４００～６００PPMくらいで
緑色の低い数値を推移していました。
これが１０００PPMを超えると
黄色の字になり、注意レベル
２０００PPMを超えると
赤色の字になり警戒レベル
ということだそうです。
当店はお客さんの滞在時間も短く、
頻繁に出入口を開閉しているので、
換気は充分されていて、
設置するまでもなかったかな？
という気もしますが、
お客さんにとっては、
数値の見える化で、
安心していただけると思います。
そしてもうひとつ。
昨日の営業終了後、
空気清浄機を設置しました。
今日から稼働させます。
ウィルス除去対策として
どれだけ有効かはわかりませんが、
飲食店にとって
店内をきれいな空気に保つことは
大事なことと思い、
導入することにしました。
当店は今のところ有難いことに、
たくさんのお客さんに
お越しいただいています。
コロナの一日も早い終息を願いつつ、
少しでも安心して
お食事を楽しんでいただけるよう、
できうる限りの感染防止対策を
実施していきたいと思います。
～当店の感染防止対策～
☆出入口にアルコール消毒液の設置
☆各テーブルにアルコール消毒液の設置
☆カウンター、テーブルは
使用ごとにアルコール消毒
☆席数を減らして間隔の確保
☆カウンターはグループごとに
アクリル板の設置
☆テーブルとテーブルの間に
ビニールシートの設置
☆レジ前にビニールシートの設置
☆マスクケースの設置
☆トイレ手洗いの自動水栓化
☆スタッフのマスク着用
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/a1MS3gqnn3hYpwvz5
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「ＧＯ TO EAT」
プレミアム付き食事券利用できます。
大人気となった「自家製なめらかプリン」
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https://doheiudon.base.shop/items/28265785
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