おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝は弱い雨が降っています。
今日は一日雨マークが並び、
風も強く吹くようです。
最高気温は１２℃、
朝の寒さは控えめですが、
日中も気温は上がらないようです。
さて、昨日金曜日の営業は、
落ち着いたスタートでしたが、
１２時頃をピークに
次から次へとお客さん。
ただ、満席にはならず、
１２時を回ると早くもペースダウン。
そして、なんと、
１２時半を回るとパタリ・・。
うどんが茹で上がっても
お客さんがいらっしゃらず廃棄。
またまたうどんが茹で上がっても
お客さんがいらっしゃらず廃棄・・
そんなことが続いて、
大量のうどんが残ってしまいました。
なんと、１２時半以降の
お客さんは３人だけ。
撃沈は免れましたが、
最低ラインにも届かず・・。
ん～、こんな日もありますね。
昨日お越しいただいたお客さんに
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 「自家製なめらかプリン」
２番人気 金曜限定
「竹鶏玉カレーうどん」
３番人気 ３月金曜限定
「親子カレーうどん」
昨日のカレーうどん率は５４％。
お客さんは少なかった割には、
カレーうどんはよく出ました。
本日土曜日も１０杯あまり
提供できます。
宜しければどうぞ！
いやあ、参りました。
調べてみると、
今年のワースト記録を大きく更新。
さらに、２０１８年６月の
テレビ出演以降では、
お持ち帰りだけの営業を除けば、
昨年４月に撃沈した日に次いで
来客数はワースト２、
売上げはワースト記録を更新。
いやいやいやいや、
久々に超ひま～な営業で、
かえって疲れました(^^;苦笑
２月終盤は怒涛の８日連続の
大入り営業で挽回したのですが、
３月に入った途端に
勢いがなくなりました。
なかなか波には乗れませんねー(>_<)
そんな寂しい営業でしたが、
１２時半過ぎに大阪から
お越しいただいたお客さん。
竹鶏玉カレーうどんと
ひと口ご飯を食べていただき、
さらに自家製なめらかプリンを５個
お持ち帰りいただきました。
お客さん：
「たまたま仕事で長浜に来て、
ここで食べたうどんが美味しくて、
今日で３回目。
前回来たのが金曜日で、
カレーうどんがすごく美味しくて、
今日は長浜での仕事を金曜日にして
カレーうどんを食べに来ました」
僕：
「え～、ほんまですか～、
ありがとうございます～！
でも大阪には美味しいうどん屋さんが
たくさんあるんじゃないですか？」
お客さん：
「いえいえ、大阪にも
こんな美味しいうどんはありませんよ。
大阪からでも食べに来たくなる
本当に美味しいうどんです。」
パートさん：
「月替わりの限定うどんも人気なので、
こちらもオススメですよ！」
お客さん：
「あっ、これも美味しそう！
今月中にもう１回来ます！」
昨日はワースト記録を更新し、
少々落ち込みモードでしたが、
大阪からのお客さんの言葉で、
ほんわか嬉しい気持ちになれました。
気持ちを切り替えて、
今日も頑張っていきたいと思います。
今日も雨模様、大入りなるかな？
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/a1MS3gqnn3hYpwvz5
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当店オリジナルの
「冷凍生うどんと出汁のセット」
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「関西☆美食紀行 グルマンの隠れ家」
https://eonet.jp/eohikari_ch/program/gruman/episode_01026.html
「ＧＯ TO EAT」
プレミアム付き食事券利用できます。
大人気となった「自家製なめらかプリン」
通信販売しています。
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https://doheiudon.base.shop/items/28265785
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