おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝はどんより曇り空。
昨日降った雪が
数センチ程度積もっています。
今日は天気は回復傾向、
午後からは晴れてくる予報です。
最高気温は８℃、
寒さも和らいでくるようですね。
さて、一昨日水曜日の営業は、
開店と同時に次から次へとお客さん。
ほどなく店内満席＆外待ち状態となり、
大変忙しくさせていただきました。
１２時半ごろからペースダウンし、
１時前には寂しい店内に・・。
ところが後半に入ると
再び息を吹き返し次々にお客さん。
後半に大きなピークがやってきて、
２時前には店内ほぼ満席。
スーパー大入りに迫る
大入り営業になりました。
たくさんのお客さんにお越しいただき
感謝、感謝です。
一昨日の人気メニュー。
１番人気 当店イチオシ
「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 「自家製なめらかプリン」
３番人気 ２月限定
「合鴨と九条ネギの鴨南蛮うどん」と
「鴨汁つけ麺」が同数でした。
２月１２日と２月１６日、
２回にわたって放送された
「人生の楽園」の再放送。
ＣＳの有料チャンネル
「テレ朝チャンネル２」だったので、
自宅でも店も見る事ができず、
ＣＳ見る人っているのかな？
と思っていましたが、
地上波ほどの反響はないものの
「再放送みてきました～」
というお客さんがちらほら
いらっしゃいます。
このところ
大入り営業が続いているのは、
再放送の影響もあるかもしれません。
カウンター席のお客さん：
「テレビ見ました～。
市役所辞めて脱サラって
すごい決断ですねー。」
僕：
「今から思うと、自分でも
よく決断したなーって思います。」
このブログを書き始めたのは、
市役所を辞めた年の１月１日、
「決断」というタイトルで
ブログを書いています。
僕が市役所を辞めて
うどん屋を開業することを
決断した時の心境を綴っています。
２０１５年１月１日のブログ（抜粋）
『３０年勤めた市役所を
今年３月で早期退職し、
うどん屋を開業することを決断した。
なぜ、安定した市役所を辞めてまで、
うどん屋になるのか。
市役所で３０年間働いてきて、
仕事はそれなりにやりがいもある。
人並みに出世もし、
世間的地位も得て、
今後も安定した生活が保障されている。
しかし、本当に自分の
やりたい仕事ができているか、
前向きに情熱を持って
仕事しているかといえば、
YESとは言いきれない。
公務員の給料は、
仕事をやってもやらなくても、
そう大きく違いはない。
そうではなく、
生きるために、
自分の頭や体をフルに使って
働いて、稼ぎたい。
自分のやりたいことをやって、
情熱をもって楽しめる仕事がしたい。
たかがちっぽけなうどん屋だが、
僕にとっては人生最大の決断であり、
人生をかけた大勝負だ。
飲食業に関しては、
全くのど素人で、それどころか
包丁すらまともに使ったことがない。
それで本当にやっていけるのか、
全く自信はない。
それでも一度しかない人生、
悔いのないよう、挑戦したい。
どうせやるなら、
少しでも早いほうがいい。
「自分のやりたいこと、
情熱を持てること、
好きなことはがんばれる。」
そう信じて、決断した。』
えらいカッコいいこと
書いてますね(≧▽≦)
市役所を辞めて
失うものも多かったですが、
脱サラしたことに
後悔は全くありません。
このブログが、どなたかの
第２の人生を考えるきっかけに
なれば嬉しいですね(*^^*)
昨今の情勢からは、
飲食業への転職は
安易には勧められませんが、
一度しかない人生、
自分のやりたいことに
挑戦してほしいですね。
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/a1MS3gqnn3hYpwvz5
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https://eonet.jp/eohikari_ch/program/gruman/episode_01026.html
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