おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝は、スッキリと晴れ渡っています。
今日は、段々雲が目立ってきますが、
穏やかな天気になりそうです。
最高気温は２０℃、
春本番の陽気となりそうですね。
さて、昨日火曜日の営業は、
開店と同時に次から次へとお客さん。
まずまずのスタートを切ると、
満席になることはありませんでしたが、
途絶えることなくいい感じにお客さん。
１２時半には、
お持ち帰りうどん１０食分と
ご来店のお客さんが集中し、
プチパニックになりました（苦笑）
後半はペースダウンしましたが、
パタリと途絶えることなく、
閉店間際までお客さん。
昨日も大入りには届かなかったものの、
お持ち帰りうどんを来客数に換算すると
大入り級になりました。
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 春休み限定
「自家製なめらかプリン」
２番人気 当店イチオシ
「讃岐天ぶっかけ」
３番人気 ４月限定
「新じゃが天と豚とろベーコンの
めんたいカルボナーラうどん」
先週金曜日に撃沈してしまいましたが、
その後は緩やかながら
回復傾向にあります。
日にもよりますが、
お持ち帰りうどんが一定の効果を
上げていると感じます。
昨日は１５食分ほど、
ご注文をいただきました。
わずか１５食と
思われるかもしれませんが、
当店のような小さな飲食店では、
来客数が一日１０人違うだけで、
営業成績が随分変わります。
実は今回、
お持ち帰りメニューの告知は、
このブログとフェイスブックでしか
してません。
５年間、毎日毎日ブログを書き続けて
フォロワーを増やしてきた成果が
ジワジワと出ているように感じます。
特に昨日は、昨日の朝書いた
「長期休業」の記事を見て、
ご来店やご予約をしてくださった方が
たくさんいらっしゃいました。
長期休業前の最終日となる今日も、
昨日の段階で、既に２０食分ほどの
ご予約をいただいています。
なめらかプリンも１０食分ほど
ご予約が入っていて、
今日も完売必至です。
今日は、１１時３０分に
ご予約が集中していて、
猛烈なスタートダッシュとなりそうです。
さて、昨日お知らせしたとおり、
明日４月１６日（木）から
２週間の長期休暇に入ります。
うどん屋を始めて５年、
最も長い長期休暇です。
もしかすると、うどん屋を辞めるまで、
こんなことは２度とないかもしれません。
飲食店にとっては最大の危機の中、
不謹慎な言い方かもしれませんが、
少し楽しみでもあります。
普段、時間に追われる日々で、
あれもやりたい、これもやりたい
と思いながら時間がなくで出来ません。
今回の長期休暇を使って、
あれもこれも・・・
と思ってるだけで、
きっとできないんでしょうね(笑)
明日からは、引きこもり生活をして、
のーんびりしたいと思います。
ブログも少しお休みしますね。
これが最大の
ストレス解消だったりして(笑)
営業再開時期は、
コロナウィスルの感染が
収束に向かうことを期待して
５月１日を予定していますが、
今後の状況次第では、
少し長引くかもしれません。
いずれにしても、
パワーアップして必ず戻ってきます。
それまでの間、
外出できないもどかしさもありますが、
皆で力を合わせて、
乗り切るしかありませんね。
その前に、今日一日を全力で、
お客さんをお迎えしたいと思います。
では、明日から
引きこもり生活に入ります(#^^#)
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/a1MS3gqnn3hYpwvz5
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