おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝は、小雨が降っています。
このあと天気は回復し、
午後からは晴れ間も見られるようです。
最高気温は２２℃、
朝晩はヒンヤリしてますが、
日中は過ごしやすい日和となるようです。
さて、昨日月曜日の営業は、
ゆったりとしたスタートでしたが、
ほどなく次から次へとお客さん。
１２時台は店内満席&外待ち状態となり
大変忙しくさせていただきました。
後半はペースダウンしましたが、
スーパー大入りに迫る
大入り営業になりました。
たくさんのお客さんにお越しいただき
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 「讃岐天うどん」
２番人気 当店イチオシ
「讃岐天ぶっかけ」
３番人気 「海老天うどん」
いやあ、昨日はビックリしました。
そんなに寒くなかったと思うのですが、
なぜか、かけ、かけ、かけのラッシュ！
あれよあれよという間に
かけ出汁がなくなり、
途中で切らしてしまうのではと
ヒヤヒヤしましたが、
ちょうど最後のお客さんで完売しました。
昨日の営業終了後、
なんとあの「情熱大陸」でも紹介されて
今や全国区、超有名な名店中の名店
地元の長浜余呉にあって、
一度は行ってみたいと思いながらも
なかなか行く機会がなかった
あの「徳山鮓」さんに行ってきました！！
今回、飲食店仲間さんから
お誘いを受けたのが今年３月、
滋賀と京都の飲食店店主１０人が集い、
予約が取れたのが、昨日だったのです。
なんと７か月待ちで、
待ちに待った「徳山鮓」。
いやあ、ホント素晴らしかったです！
ここのお料理は発酵料理なんですが、
イメージしている酸味や強い刺激はなく
食べやすくて美味しい料理の数々。
滋賀の珍味「鮒ずし」、
へー、なるほどそう来たか！
今まで食べたことのない
深い味わいで、驚きの連続、
それでいて、
大将の気さくで柔らかい人柄、
多くの人々を魅了する
お料理の力を感じました。
ご一緒いただいた皆さん、
素晴らしい至福のひと時を
ありがとうございました！
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/4gBz6HRCVuj
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