おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝は、雲がかかっているものの
青空が広がっています。
だんだんと雲が多くなり、
午後からは曇り空の予報です。
最高気温は２４℃、
今日は夏日からは解放されそうです。
さて、昨日日曜日の営業は、
開店前から駐車場は満車となり、
たくさんのお客さんに店頭で
お待ちいただきました。
そして、開店と同時に次から次へと
一気にどどどーっとお客さん。
開店直後から満席&外待ち状態となり、
怒涛の大忙し状態が続きました。
ところが１時半を回ると
外待ち状態が解消し、
徐々にペースダウン。
２時以降は穏やかな営業になり、
前日土曜日とほぼ同じような展開で、
来客数も全くの同数となり
スーパー大入り営業になりました。
たくさんのお客さんにお越しいただき
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 １０月限定
「炙りチャーシューの旨辛味噌うどん」
２番人気 当店イチオシ
「讃岐天ぶっかけ」
３番人気 １０月限定
「海老と揚げ餅のぶっかけうどん」
昨日は、予報ほど
気温が上がらなかったこともあり
「炙りチャーシューの旨辛味噌うどん」
が大爆発！
初日（金曜日）は、１杯も出ず、
アレって感じだったんですけど、
分からんもんですねー。
旨辛味噌出汁が足らなくなりそうで
ヒヤヒヤしました。
昨日はかけうどんもたくさん出て、
温かいうどん率は４０％でした。
怒涛の大忙し状態となった
営業中の一コマ。
パートさん：
「大将っ！ 温玉の器に
間違えて生卵入れてしまって
どれが温玉で、どれが生卵か
分からなくなっちゃいました(◎_◎;)」
僕：
「回してみたら分かるんちゃう？
クルクル回ったら温玉！」
パートさん：
「大将っ！ やってみましたが、
どれもクルクル回ります。」
僕：ガクッ(笑)
「いいわ、そのまま置いといて、
あとでやってみるで。」
ということで、
営業終了後、回してみました(笑)
温泉卵と生卵を簡単に見分ける方法
どうでもいい豆知識。
初めて役に立ちました(*^^)v
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/4gBz6HRCVuj
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