おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今日も晴れて、いい天気になりそうです。
最高気温は１３℃、
昨日と同じような天気で、
お出かけ日和となりそうですね。
さて、昨日金曜日の営業は、
開店前から駐車場は満車となり、
開店と同時に次から次へと
一気にどどどーっとお客さん。
あっという間に店内満席となり、
平日にもかかわらず、
ロケットスタートを切りました。
１巡目のお客さんにうどんを
出し終えると、やや落ち着きましたが、
ほぼ満席状態の営業が続きました。
１時半ごろまではいい感じの営業が
続きましたが、その後失速。
それでも、３月初日の営業は、嬉しい
スーパー大入り営業になりました。
これで、先週の土曜日から一週間、
スーパー大入り営業が続いています。
こんなことは、昨年１１月下旬の
３周年感謝祭以来のことです。
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 当店イチオシ
「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 数量限定
「きつねうどん」完売！
３番人気
「舞茸天ぶっかけ」と「野菜天ざる」
いろいろ紆余曲折がありながらも
昨日から始まった３月限定うどん！
大人気メニューを
２つも登場させましたが・・
なんとーっ！
絶不調でした(◎_◎;)
昨日はレギュラーメニュー率５９％、
カレーうどん率２８％、
３月限定うどん率１３％でした。
けいらんうどんは、なんと
１杯しか出ませんでした。
なんで？？
カレーうどんは、そこそこ出ましたが、
本日土曜日も、辛口８杯、
甘口５杯分ほど提供できます。
実は最近、ストレスが
溜まりに溜まっていました。
その原因となっていたのが、これ↓
うどん屋を始めて３年。
だいぶガタがきていたガスコンロ。
つまみをカチッと捻っても点火せず・・
カチツ、カチッ、カチッ、カチッ・・・
「あ”～、もう」(>_<)
そんな時はチャッカマンで点火して、
しばらくすると・・・
「あ”～消えてる～」(>_<)
忙しい時に限って、
こんなことが、しばしば。
ストレスＭＡＸ！(笑)
なんとかだましだまし使っていましたが
炎の色も青ではなく
赤みを帯びてきたので、もう限界かと。
修理に出そうと
業者さんに見積もってもらったら、
バーナー部分を取り換えるのに
３か所で３万円、出張料８千円。
そんなにかかるのならと、
大枚叩いて買い換えました！
そんな大そうなもんじゃ
ないんですけどね。
新たな相棒の登場で、
ストレスフリーで働けそうです(笑)
今日からは、
回転率が速くなるかもよ(*^^*)
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/4gBz6HRCVuj
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