おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝も青空が広がっています。
今日は、一日爽やかな秋晴れになりそうですね。
日中の気温は２０℃に届かず、１８℃の予報です。
さて、昨日月曜日の営業は、開店と同時に次から次へとお客さん。
好スタートを切ると、１２時前には９人さんの団体さんにお越しいただくなど、一気に満席となり、怒涛の大忙し状態に突入しました。
平日はパートさん３人体制なので、１２時台はてんやわんやの大忙し状態となりましたが、１時を回ると外待ち状態も解消し、後半は落ち着くのかと思いきや・・・
１時半ごろから６人の団体さんにお越しいただくなど、再び大きなピークが来て、後半も忙しくさせていただきました。
昨日は平日にもかかわらず、土日のスーパー大入りラインに迫り、テレビ放送前なら、平日の最多来客数記録をぶっちぎりで更新するほどのお客さんでした。
たくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 「野菜天うどん」
３番人気 「海老天ぶっかけ」
昨日も外気温は２０℃を下回ったようですが、店内は茹で釜とお客さんの熱気で暑くなり、冷たいぶっかけうどんがたくさん出ました。
冷たいうどん率が相変わらず高く、６７％でした。
早いもので、１０月も今日を入れてあと２日となりました。
来月１１月は、いよいよ３周年を迎えます。
来月の限定うどんは、３周年記念として、先日実施したお客さんの人気投票で決めていただいたので、悩む必要はありません(*^^*)
第１位 「鶏ささみ天と九条ネギのゆず塩うどん」
食材も確保できたので、明日試作をしてみたいと思います。
妻：「来月からの期間限定うどんは、どうするの？」
僕：「期間限定やけど、３周年なんで、かくかくしかじか、これこれこうしようかなと・・」
妻：「えーっ！ そんなややこしいことすんのー( ﾟДﾟ)」
１０月限定「厚切りチャーシューときのこのつけ麺」とともに、９月から始まった期間限定「炙り栗豚のキムラ君」も、明日で終了となります。
まだ食べていない方は、最後のチャンスですよ！
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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