おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝も冷たい雨が降っています。
でもだんだんと雨は止んで、午後からは日差しも届いてくるようです。
最高気温も昨日より４℃ほど上がり、２７℃とのことです。
営業時間中はいい天気になり、汗ばむ陽気となりそうです。
さて、昨日金曜日の営業は、開店と同時に次々にお客さん。
１２時前には店内満席となり、小雨が降る中、たくさんのお客さんに外でお待ちいただき、大忙し状態が続きました。
後半は外待ち状態も解消し、１時半ごろからはやや落ち着きましたが、大きく崩れることなく、閉店時間まで忙しくさせていただきました。
たくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 金曜限定「竹鶏玉カレーうどん」
２番人気 当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」
３番人気 金曜限定「炙り栗豚のカレーうどん」
昨日は、カレーうどんが大爆発！！
うどんの種類別オーダー数です。
カレーうどんに続いてかけうどんもたくさん食べていただき、なんと温かいうどん率６４％でした。
昨日は最高気温が２３℃で肌寒いといっても、店内は茹で釜の熱気でエアコンを入れていたので、まだまだ冷たいうどんの時期なんですけどね。
そして、ついについに当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」の連勝記録が途絶えました。
調べてみると、６月１９日以来の７８連勝でした。
６月２３日に「人生の楽園」のテレビ放送があり、その後は初めてのお客さんが増え、テレビでも紹介された「讃岐天ぶっかけ」のオーダーがグンと増えました。
９月の種類別オーダー数の割合を昨年と比較してみました。
こうして見ても、今年はぶっかけうどんにオーダーが集中し、限定うどんの元気がないのがよくわかります。
当店イチオシぶっかけうどんにオーダーが集中するのは、オペレーション的にも悪いことではないのですが、限定うどんももう少し食べてほしいかな？
というわけで、昨日はカレーうどんをたくさん食べていただきましたが、たっぷり仕込んでおいたので、ちょっとだけ残りました。
今日先着順で７杯分ほど提供できます。
よかったらお早めにどうぞ！
既にお知らせしているとおり、明日は「臨時休業」させていただきます。
お間違えのないようにお願いします。
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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