おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今日は３連休の３日目、敬老の日ですね。
今日も曇り空で、昨日より少し気温が下がって、最高気温は２６℃の予報です。
さて、昨日日曜日の営業は、たくさんのお客さんに店頭でお待ちいただいていたので、少し早めにオープンすると、一気にどどどーっとお客さん。
昨日も開店と同時に満席&外待ち状態となり、大変大変忙しくさせていただきました。
開店直後にお越しいただくお客さんがとても多く、たくさんのお客さんに外で長時間お待ちいただいたようで、昨日は待ちきれずにキャンセルされたお客さんが何組もいらっしゃいました。
ところが徐々に待ち列は短くなり、１時頃には一瞬外待ち状態が解消し、その時ふらっと入ってこられたお客さんは、タイミングよく待ち時間なしでご案内できました。
その後再び外待ち状態となり、後半も店内満席の大忙し状態が続きましたが、２時以降は落ち着きました。
一昨日と同じような展開で、来客数も同数、大台にわずかに届かなかったのが残念でした。
たくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 「海老天ぶっかけ」
３番人気 「野菜天ぶっかけ」
昨日のぶっかけうどん率はなんと６６％。
蒸し暑かったにもかかわらずかけうどんもたくさん出て、かけうどん率は２４％。
ぶっかけうどんとかけうどんで、全体の９０％を占めました。
限定うどんはなんと３杯のみ、相変わらず全く元気がありませんでした。
さて今日は、臨時休業&臨時営業のお知らせです。
次の日曜日、９月２３日（日）は、店主所用のため「臨時休業」させていただきます。
この日は、年に２回の恒例となっている長浜の陸上大会に審判員として出役します。
３連休の中日の日曜日で申し訳ありませんが、よろしくお願い致します。
その代わりとして、９月２７日（木）は定休日ですが、「臨時営業」させていただきますので、こちらもよろしくお願い致します！
そしてさらに、リフレッシュ休暇のお知らせです。
９月２９日（土）から１０月４日（木）までの６日間、リフレッシュ休暇（かなり遅い夏休み）を取らせていただきます。
ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願い致しますm(__)m
前回のリフレッシュ休暇は６月上旬でした。
その後、テレビ放映により状況が一変、連日の大入り営業が続く中、夏休みも取らずに営業を続けてきましたので、ここらで心身ともにリフレッシュしたいと思います。
６日間のリフレッシュ休暇は、特に具体的な予定はありません。
実はこのころ、二女の子供が生まれそうなので、予定が立てられないのです。
僕にとっては３人目の孫です。
孫が生まれたらバタバタしているうちに終わってしまいそうですが、とても楽しみなんです。
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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