おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
いやあ、昨日も暑かったですねー。
昨日の長浜の最高気温は３６．２℃で、今年一番の暑さでした。
今日も青空が広がっていますが、予報では最高気温は３３℃、昨日に比べると幾分暑さは和らぐんでしょうか。
さて、昨日日曜日の営業は、１１時になっても駐車場に車がなく、「あれ？今日は出足が遅いかな」と思いきや・・
１１時頃からどどーっと一気に車が入ってきて、あっという間に満車になりました。
少し早めにオープンすると、一気にどどどーっとお客さんにお越しいただき、開店時間の１１時半には満席&外待ちの状態になり、昨日も怒涛の大忙し状態に突入しました。
後半に入っても勢いは衰えず、２時ごろようやく落ち着いてきたかと思いきや・・
パートさん：「このあと１７人の団体さんを含めて２０人ほどのお客さんがお待ちです。」
僕：「じっ、じっ１７人の団体さん？？」
あわてて残りの麺の量を確認し、この時点で「麺切れ終了」とさせていただきました。
２時までは、このところの営業とほぼ同じくらいでしたが、２時以降２０人以上のお客さんにお越しいただき、最後にドドーンと伸びました。
２４席の小さなうどん屋に１７人の団体さん、恐らく今までで一番多い団体さんでした。
そのおかげで、２週間ぶりに大台を大きく突破！
たくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 期間限定「鱧と夏野菜天生醤油うどん」と「海老天ぶっかけ」
いつもは「讃岐天ぶっかけ」がダントツで、２番目以降と大きく差がついていることが多いのですが、昨日は３番目までが接戦でした。
特に「鱧と夏野菜天生醤油うどん」のオーダー数が凄まじく、途中で食材を切らしてしまいました。
その後にオーダーいただいたお客さん、申し訳ありませんでした。
食材切れがなければ、トップが入れ替わっていたかもしれません。
毎年８月第一日曜日に「県民体育大会の陸上競技の部」が開催され、うどん屋に転職するまでは、選手として、または世話役として毎年参加していました。
今年は仕事で参加できませんでしたが、仕事が終わってから「打ち上げ」だけ参加させてもらいました。
久々の飲み会で、少し飲みすぎ、９時半に寝ることができず、今日は少し寝坊しました。
なので、今日のブログはこのへんで(笑)
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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