今日も朝から太陽ギラギラ。
朝から厨房内の温度計は３２℃を超えていました。
今日の長浜の最高気温は３５．８℃で、今年初の猛暑日。
いやあ、とにかく暑かったですねー。
そんな炎天下の暑い中、今日もたくさんのお客さんに外でお待ちいただき、大盛況の営業になりました。
今日も一番乗りは１０時半ごろ、１１時には駐車場は満車になり、早めにオープンすると、どどどーっとお客さん。
いきなり満席&外待ち状態となり、今日も大変大変忙しくさせていただきました。
後半に入っても外待ち状態が解消することはなく、１時４５分頃、まだ３０人くらいのお客さんが外でお待ちいただいた状況で「麺切れ終了」とさせていただきました。
結果的には昨日より２人多い、過去２番目の来客数となりました。
今日もたくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です。
今日の人気メニュー。
今日も、とにかくぶっかけ！ぶっかけ率は７４％！
そして、讃岐天ぶっかけ！讃岐天ぶっかけ率は４８％！
１番人気 当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 「海老天ぶっかけ」
３番人気 「野菜天ぶっかけ」
猛暑の３連休は、熱い熱い営業が続いています。
「人生の楽園」効果は、衰える気配がありません。
カウンター席の何人かのお客さんにどこからお越しいただいたか聞いてみると、京都、岐阜、名古屋、神戸など、テレビを見て、県外からたくさんのお客さんにお越しいただいているようです。
なぜか長浜からというお客さんはいらっしゃいません(笑)
今日は、１１時１０分頃オープンし、最後のお客さんにうどんをお届けできたのは、午後３時頃だったと思います。
営業時間は３時間なのですが、怒涛の４時間営業になっています。
営業が終わると、精も根も尽き果て、放心状態です(笑)
そんな状況でも、そこから翌日の仕込みが始まります。
しかも今までの約倍の量なので、時間もかかります。
そして、いつもどおり、片付けも掃除もしないといけません。
営業時間は３時間でも、働いている時間は１２時間以上で、ずっとたちっぱなし動きっぱなしで、うどん屋の仕事って想像以上にハードな仕事です。
元マラソンランナーで体力にはそこそこ自信があるつもりですが、５０代も半ばを過ぎ、体力の衰えも感じています。
そんな毎日ですが、「人生の楽園」効果で、夢のような充実した日々を過ごしています。
毎日疲れ果てていますが、一晩寝れば、またパワーがみなぎり、お客さんの笑顔を見れば、またパワー全開になるんです。
明日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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