今日は雲が多かったものの晴れ間も見られました。
気温は３３℃まで上がり、真夏日となる蒸し暑さでした。
今日も１１時ごろから店頭が一気に賑やかになってきたので、少し早めにオープンしました。
あっという間に店内満席となり、今日も外でたくさんのお客さんにお待ちいただき、怒涛の大忙し状態が続きました。
前半は昨日日曜日とほぼ同じような展開でしたが、後半はややペースダウン。
それでも２時前くらいにも大きなピークがあり、来客数が伸びました。
先週に比べるとお客さんの数は少し減りましたが、平日なのに土日のスーパー大入りとなる来客数で、テレビ放送前なら考えられないような忙しさです。
今日もたくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です。
今日の人気メニュー。
１番人気 当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 「海老天ぶっかけ」
３番人気 「野菜天ぶっかけ」
今日もぶっかけうどんにオーダーが集中しました。
この３つのメニューで、なんと全体の７０％を占めました。
やはりテレビの「トルネードのネジネジ」が効いてますかね？
今、飲食店はどこも人手不足です。
当店も例外ではなく、かなり以前から店内には「パート募集」の張り紙をし、ハローワークに求人登録をし、ブログやフェイスブック、ライン＠などでも「パート募集」をしましたが、全く反応がありませんでした。
これまで平日は２人のパートさん、土日は３人のパートさんで営業してきましたが、テレビ出演でお客さんが増えると、とてもそんな体制では営業することができません。
当店始まって以来のチャンスは、人手不足のピンチでもありました。
「人生の楽園」の次週予告で既にお客さんが増え始めたので、これは本放送以降はえらいことになると危機感を強め、あわてて地域情報誌（ぼて・・・(*^^*)）に有料での求人広告の掲載を依頼したところ、なんと原稿締め切り当日、ギリギリで７月号（２５日）に掲載することができました。
その効果はてきめん、すぐに数人の方から応募があり、２人の方を採用することができ、３０日から早速働いてもらっています。
今日は平日ですが、１人増の３人体制、そこに新人さんにも入ってもらい、４人体制での営業でした。
新人さんは今日でまだ２回目でしたが、猫の手も借りたくなるような忙しさで、水出し、配膳、下膳に加えて、オーダー取りやレジまでこなす活躍ぶりでした。
明日からも２人の新人パートさんに交代で入ってもらう予定です。
慣れない仕事で不手際もあるかもしれませんが、どうぞよろしくお願い致します。
明日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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