今日は昼間は曇り空でしたが、気温は２５℃を超え、湿度が高く蒸し暑い日でした。
梅雨入りしたみたいですねー。
夜には雨が降りだし、豪雨となった時間帯もありました。
明日以降もぐずついた天気が続きそうです。
リフレッシュ休暇明けの今日の営業は、開店時間になってもお客さんはいらっしゃいませんでした。
ほどなく４人ほどのお客さんにお越しいただきましたが、その後お客さんがいらっしゃらず、１２時過ぎにはなんとノーゲスト状態になってしまいました。
その後もポツリ、ポツリと元気のない営業が続き、後半に入っても大きなピークはありませんでした。
閉店後、恐る恐る集計してみると、なんと、まさかの撃沈でした(>_<)
夜営業も雨が降りだし、あまり期待できない状況でしたが、なぜか開店ほどなく次から次へとお客さん。
雨が激しくなっても次から次へとお客さんにお越しいただき、今日一番の大忙し状態になったところで、こんな時に限ってレジの調子が・・
通信状況が悪く、しばらくの間レジが使えない状態になり、復旧するまでは電卓でお会計をしたので、レシートが出せませんでした。
後半もいい感じでお客さんにお越しいただき、夜は悪くない営業になったので、少し挽回をすることができました。
今日もたくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です。
今日の人気メニュー。
夜営業で、一気に「海老餅」ラッシュとなり、この４つのメニューで全体の６０％を超えました。
１番人気 期間限定「海老と揚げ餅のぶっかけうどん」
２番人気 金曜限定「海老と揚げ餅のカレーうどん」と「炙り牛のカレーうどん」が同数でした。
５日間のリフレッシュ休暇をいただきましたが、連休明けの仕込みは大変なんです。
前日からの持越し分がないので、ほとんど一から作らないといけません。
昨日も、ほぼ半日びっしりと仕込みをしました。
カレーうどんの日が重なり、カレーの仕込みもしないといけないので、今日もいつもより早く店に来て、仕込みをしました。
連休明けなので、なんとなくたくさんのお客さんにお越しいただけそうな気がしたので、カレーも出汁もたっぷりと仕込みしました。
その結果・・・
なんとまさかの今年初の撃沈でした(^^;激汗)
今年は、大雪の日もなんとか撃沈だけは免れ、先月も「魔の月曜日」に何度も撃沈しそうになりながらもギリギリ凌いできましたが、ついに撃沈してしまいました。
ただ、大雨となった夜営業で、忙しくさせてもらって、昼より多いお客さんとなり、昼と夜が逆転したような営業でした。
本当にお客さんの入りだけは予測できませんね。
明日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
