昨日今日の2日間で、昨年のGW来客数に迫ってきました。 | 脱サラうどん屋のブログ

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滋賀県長浜市で脱サラでうどん屋を開業します。
開業前~開業後の日々の粉闘記です。

今日はすっきりと晴れ渡り、気持ちいい天気になりました。

 

ヤフー天気では、今日の最高気温は22℃、もう少し暖かったような気がします。

 

明日は、さらに気温が上がり、暖かくなるようです。

 

 

さて、5月5日のこどもの日の今日の営業は、

 

11時過ぎには駐車場に車が入ってきて、開店前からたくさんのお客さんに店頭でお待ちいただいていました。

 

少し早めにオープンすると、次から次へと一気にどどどどーっとお客さん。

 

開店時間には、既に駐車場は満車、店内も満席となり、その後も次から次へとお客さんにお越しいただき、たくさんのお客さんに外でお待ちいただきました。

 

ゴールデンウィークに入って初めて、凄まじい勢いでのスタートになりました。

 

その後も、満席&外待ち状態が続き、前半だけで50人以上のお客さんにお越しいただきましたが、後半に入ると外待ち状態が解消し、失速。

 

一旦落ち着きましたが、1時半ごろから次々にお客さんにお越しいただき、再び店内満席&外待ち状態になりました。

 

今日は2時以降のお客さんがなく、最後のもうひと伸びがありませんでしたが、昨日に続いてのスーパー大入りとなりました。

 

 

夜営業も、開店と同時に次から次へとお客さん。

 

大忙し状態でのスタートになりましたが、6時半ごろ落ち着くと、その後は淡々とした営業が続きました。

 

それでも途切れることなくお客さんにお越しいただけたので、昼夜合わせた来客数は、昨日に続いて大きく大台を突破しました。

 

今日もたくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です。

 

 

 

今日の人気メニュー。

 

今日は、限定うどんを含めたぶっかけうどん率は63%、トップ3もすべてぶっかけうどんでした。

 

1番人気 当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」

 

2番人気 5月限定「釜揚げしらすと春キャベツのぶっかけうどん」

 

3番人気 期間限定「海老と揚げ餅のぶっかけうどん」と「海老天ぶっかけ」

 

 

今年のゴールデンウィークは、前半波に乗れずにどうなることかと思いましたが、後半に持ち直してきました。

 

昨年は、5日(金)、6日(土)と息切れしてしまい、大台には届きませんでしたが、今年は、4日(金)、5日(土)と両日とも大幅に大台を突破しました。

 

金曜、土曜と2日連続で大台を突破したのは、昨年の8月11日(金)、12日(土)以来、2回目のことです。

 

でも今回は両日とも大幅に突破したので、金曜土曜の合計としては、過去最多の来客数となりました。

 

今日は、昨日より来客数は5人多かったのですが、売上げは、わずかに昨日の方が上回りました。

 

昨日今日の2日間で、昨年のGW来客数に迫ってきました。

ゴールデンウィークもあと一日。

 

グラフでは、逆転できそうな雰囲気ですが、明日は昼営業だけなので、実は相当厳しい状況です。

 

でも可能性はあるので、今日以上のスーパー大入りに期待して、あと一日頑張りたいと思います。

 

 

明日も張りきって元気に営業します。

 

皆さんのお越しをお待ちしております。