今日も快晴、最高気温は２７℃。
予報どおり夏日となり、初夏の陽気となりました。
店内の温度も２７℃を超えたので、緩やかにエアコン入れました。
今日の昼営業は、比較的落ち着いたスタートでしたが、ほどなく次から次へとお客さん。
店内満席となり外でお待ちいただいたお客さんもいらっしゃいましたが、大忙し状態は長続きしませんでした。
後半に入るとペースダウン、落ち着いた営業が続き、今一つ元気のない昼営業でした。
夜営業は、ゆったりしたスタートでしたが、６時ごろから次々にお客さん。
７時前に一旦落ち着きましたが、７時ごろから次から次へとお客さんにお越しいただき、大忙し状態になりました。
その後も閉店時間まで途絶えることなくお客さんにお越しいただき、昼営業の不振を夜で挽回することができました。
今日もたくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です。
今日の人気メニュー。
今日は初夏の陽気となり、ぶっちぎりでした。
１番人気 当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 ４月限定「カルボナーラうどん」
３番人気 「かしわ天ざる」
今日は冷たいうどん率６６％でした。
先週の土曜日は、けいらんラッシュとなり、一日で卵を８３個も使ってしまい、残り少なくなってしまいました。
今週は先週の二の舞とならないよう、早めに発注、木曜日に１８０個の卵が届きました。
ただ、前の分も５０個以上残っていたので、そこらじゅうの冷蔵庫は卵だらけ。
なんとか早く消費して、冷蔵庫を開けたかったのですが、今週末は初夏の陽気で、けいらんうどんの元気がありませんでした。
今日の昼営業では、まさかのけいらんうどんゼロ。
夜営業で５杯ほど出ましたが、卵の消費量は１０個だけ(^^;)
いやあ、参りました。冷蔵庫は相変わらず、卵だらけです（笑）
元気がなかったのは「けいらんうどん」だけではありません。
