今日も快晴、最高気温は１７℃で穏やかな小春日和でした。
このくらいまで気温上がると、茹で釜とお客さんの熱気で暖房はいりませんでした。
明日は気温が２０℃まで上がる予報、いよいよ春本番ですね！
今日の営業は、開店と同時に次から次へとお客さん。
ほどなく駐車場は満車、店内満席となり、たくさんのお客さんに外でお待ちいただきました。
１２時台は大忙し状態が続き、完全な大入りペースでした。
ところが、１時を回ると急ブレーキがかかってしまい、後半は落ち着いた営業が続きました。
今日の前半と後半のお客さんの割合は８０：２０。
前半が怒涛の大忙し状態になり、大入りを確信してしまったので、ん～って感じです。
今日もたくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です。
今日の人気メニュー。
今日は暖かくなりましたが、温かいうどん率が６５％、まだまだ温かいうどんの方がよく出ます。
１番人気 期間限定「親子けいらんうどん」
２番人気 ３月限定「炙り栗豚の旨辛味噌うどん」
３番人気 期間限定「けいらんうどん」
「親子けいらんうどん」と「けいらんうどん」は別メニューとしてカウントしているのですが、トップ３にこの２つのメニューが入ったのは初めてのことです。
日曜日は、当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」がよく出るなので、今日は気温も上がって「讃岐天ぶっかけ」日和かなと思っていたのですが、なぜかけいらん、けいらん、けいらんラッシュ！
今日のけいらん率は３１％、このように日によってオーダーが重なることはよくあります。
「きつねうどん」は普段あまり出ないので仕込み量が少ないのですが、なぜか突然どどーっと出て売り切れに・・なんてことも時々あります(^^;)
なぜ、こんなにオーダーが重なるのでしょうか？
隣のお客さんが食べてるうどんを見て、「あれ食べたーい」と連鎖反応を起こすということもあるようです。
先週の火曜、水曜は、栗豚、栗豚、栗豚ラッシュで、こんな状況でした。
