今日は一日中、しっかりとした雨が降り続きました。
気温は予報ほどではなかったものの、１０℃に届かず、寒くなりました。
今日は春分の日の祝日営業、開店前から続々と駐車場に車が入ってきたので、少し早めにオープンしました。
すると、開店と同時に次から次へとお客さんにお越しいただき、ほどなく駐車場は満車、店内も満席となり、凄まじいスタートダッシュとなりました。
ところが１２時を回ると、次々にお客さんにお越しいただくものの、ガツンとした猛烈な忙しさにはならず、ほどよい？忙しさが続きました。
その後も大きな波は来ず、２時前ころから落ち着いてしまい、最後の伸びもありませんでした。
祝日としてはやや寂しい営業になりましたが、今日もたくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です。
今日の人気メニュー。
今日も、栗豚、栗豚、栗豚ラッシュ！
トップ３は、昨日と同じ顔触れでした。
１番人気 ３月限定「炙り栗豚の旨辛味噌うどん」
２番人気 期間限定「親子けいらんうどん」と当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」が同数でした。
昨日のグラフに、今日の分を加えてみました。
昨日、今日の栗豚率は３７％、３人に１人以上の方にオーダーいただきました。
このところ、祝日営業でもドッカーンといかなくなってきているような気がしたので、昨年からの祝日の売上げをグラフにしてみました。
（※グラフ間違ってましたので、公開後差し替えしました。）
ん～、やはり、昨年８月１１日の山の日をピークに、その後ガクンと落ち込んでいます。
今日は、雨と寒さにやられた気もしますが、祝日としては冴えない営業でした(>_<)（右のピンク）
昨年の春分の日は、ドッカーンと大入り営業だったんですけどね。（左のピンク）
なんで？？
次の祝日は、ゴールデンウィークですね。
気を取り直して、明後日からまた頑張ります。
明日は定休日でお休みです。
お間違えのないようにお願いします。
