昨日からの雪は止みましたが、今朝はうっすらと雪が積もっていました。
昼頃からは陽が射し、雪解けが進みましたが、今日も気温は５℃くらいまでしか上がりませんでした。
今日の営業は、日曜日としては緩やかなスタートを切ると、比較的落ち着いた営業ながらいい感じの忙しさが続きました。
前半は平日のいい時並のペースでした。
平日は後半大きくペースダウンすることが多いのですが、今日は、後半もペースダウンすることなく、忙しさが続きました。
日曜日はご家族連れなどのご来店が多く、客単価は低いことが多いのですが、今日は、ビールがたくさん出たり、生麺の持ち帰りなどもあり、客単価が１０００円を超えました。
なので、来客数は今一つでしたが、売上げはギリギリながら目標をクリアしました！
今日もたくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です。
今日の人気メニュー。
８人の団体さん全員「鴨南蛮うどん」だったので、それがなければ、「讃岐天ぶっかけ」のぶっちぎりでした。
１番人気 当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 ２月限定「鴨南蛮うどん」
３番人気 期間限定「明太バター釜玉」
毎年２月に名古屋からお越しいただく団体さんがいらっしゃいます。
今年は、今日８人さんでお越しいただきました。
実は、このお客さん、先代「ふたば食堂」の時からのお客さんなんです。
毎年、北陸方面に旅行に行った帰りに「ふたば食堂」で「鴨なんば」を食べて帰るというのがお決まりのコースだったそうです。
なんとそんな事が、２０年近く続いていたと聞いています。
３年前「ふたば食堂」が閉店となり一年間ブランクがありましたが、一昨年うどん屋として再開して以来、また毎年お越しいただけるようになりました。
今年も８人さん全員「鴨南蛮うどん」を食べていただきました！
