久々に水曜日の異変が起きました！

今日は雪予報だったので、雪どけ覚悟で起きたのですが、なんとありがたいことに昨日からの積雪はゼロ！

営業時間中も曇り空ながら雪は降らず、営業終了後に雪が降りだしました。

今日の営業は、いい感じのスタートから、１２時を回ってもまずまず。

でも、駐車場も店内も空きが目立ち、後半失速した昨日と同じような展開でした。

ところが今日は、１２時半を回った頃から次から次へとお客さん。

今日はここから巻き返して、駐車場は満車、店内も満席となり、外でお待ちいただいたお客さんもいらっしゃいました。

さらに後半に入っても途絶えることなく次々にお客さん。

今日は、大入りには届きませんでしたが、今年になってからの平日では一番の来客数となりました。

久々に水曜日の異変が起きました！

今日もたくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です。

今日の人気メニュー。

今日も厳しい寒さだったんですが、なぜか冷たいうどんがたくさん出て、冷たいうどん率４４％でした。

１番人気　当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」

２番人気　２月限定「鴨南蛮うどん」

３番人気　２月限定「鴨汁つけ麺」

今日のうどんの種類別のオーダー数です。

ざるうどんは１杯も出なかったのですが、その他は、平均して出たことが分かります。

特に最近、釜揚げうどんがよく出るようになってきました。

うどんの種類別オーダー数を１月と２月で比較してみました。

月替わりの限定うどんに代わって、期間限定の釜揚げうどんのオーダーが増えてきました。

先月は、釜揚げうどんのオーダーが伸びなかったので、今月限定の牡蠣天と釜揚げうどんをセットにして「牡蠣天釜揚げうどん」としてメニュー化しました。

そして、メニュー表に写真を載せました↓

このことが功を奏したのか「牡蠣天釜揚げうどん」のオーダーがじわじわと増えてきました。

作戦勝ちかな(笑)

明日は定休日でお休みです。

お間違えのないようにお願いします。