最後のお客さんで大入り! | 脱サラうどん屋のブログ

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滋賀県長浜市で脱サラでうどん屋を開業します。
開業前~開業後の日々の粉闘記です。

今日は雨の予報でしたが、営業時間中は雨は降らず、夕方から雨が降りだしました。

 

今日も最高気温が5℃、寒さが続きましたが、明日の最終営業日は晴れの予報です。

 

 

 

今日の営業は、開店と同時にどどーっとお客さん。

 

12時を回っても勢いは衰えず、満席状態が続きました。

 

1時ごろ落ち着いたので、今日も失速か?と思われましたが、1時半を回った頃から、再びどどーっとお客さん。

 

今日は、閉店時間を過ぎても忙しくさせていただき、嬉しい大入り営業になりました。

 

今日もたくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です。

 

 

今日の人気メニュー。

 

今日は久々の大入り営業になり、限定うどんが爆発!、レギュラーメニューも大健闘!でした。

 

1番人気 期間限定「海老と揚げ餅のあんかけうどん」

 

2番人気 12月限定「牛すきうどん」

 

3番人気 当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」と「海老天うどん」が同数でした。

 

 

今日の営業を終えた2時50分頃、お客さんご来店。

 

お客さん:「3人なんですけど、もう終わっちゃいましたか?」

 

僕:「ごめんなさい。2時半までなので、もう終わりました。」

 

とお断りしたところ、すごく残念そうにお帰りになりました。

 

まだ店内にはお客さんもいらっしゃいましたし、麺も残っていたので、やっぱりご案内しようと思い返して、駐車場まで呼びに行くと、すごく嬉しそうにしていただきました。

 

カウンター席にご案内して、「海老と揚げ餅のあんかけうどん」と「讃岐天ぶっかけ」を食べていただきました。

 

「初めて来たんですが、すごく美味しかったです~。遅くからすみませんでした。食べられて本当によかったです。」

 

少し片づけは遅くなりましたが、お客さんの笑顔を見れて、麺もきれいに使い切り、気持ちよく営業を終えることができました。

 

集計してみると、最後の3人さんで大入りライン突破!

 

ご案内して良かった~。

 

 

今日は、これから町内の年末夜警です。

 

組長としての任務を果たしてまいります。

 

 

明日も張り切って元気に営業します。

 

皆さんのお越しをお待ちしております。