「年越しうどん」予約申込みいただきました~! | 脱サラうどん屋のブログ

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滋賀県長浜市で脱サラでうどん屋を開業します。
開業前~開業後の日々の粉闘記です。

今日も爽やかな青空が広がり、快晴でした。

 

最高気温は10℃でしたが、風もなく穏やかで、日差しがポカポカと感じられました。

 

 

今日から冬休みに入り、土曜日の祝日営業、加えて穏やかな晴天。

 

好条件が揃い、今日こそいやが応にも期待が高まりました。

 

そして、開店と同時に次々にお客さん、またまたお客さん、さらにお客さん、一気にどどーっとお客さん、あっという間に駐車場は満車、店内も満席となり、いきなり怒涛の大忙し状態に突入しました。

 

きたきたきたきた~!

 

久しぶりに注文伝票がズラリと並び、大忙し状態でのスタートダッシュとなりました。

 

ところが・・・

 

12時ごろ、早くも急ブレーキがかかり、次々にお客さんがお帰りになると・・・・

 

12時半ごろ、なんと店内にお客さんゼロ、信じがたい光景でした。

 

後半に入っても、平日のような穏やかな営業のまま閉店となりました。

 

なんとまさかの土曜営業での撃沈(>_<)

 

土曜昼営業では、今年1月16日以来の撃沈で、オープン以来ワースト3の来客数でした。

 

ちなみに1月16日はこんな日でした。

 

今日は、穏やかな快晴にも関わらず・・情けない、情けない、トホホ(>_<)

 

 

そして迎えた夜営業も、前半はエンジンがかからず穏やかな営業となり、翌日の仕込みも難なく終えて、パートさんも手持無沙汰状態。

 

7時ごろ、ようやく次々にお客さんにお越しいただくと、続けざまに次から次へと一気にどどーっとお客さん。

 

あっという間に店内ほぼ満席となり、大忙し状態になりました。

 

夜は後半の持ち直しでまずまずの営業になりましたが、いかんせん昼が悪すぎました。

 

今日もたくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です。

 

 

今日の人気メニュー。

 

今日も限定うどんのデットヒート、限定うどん率が50%を超えました。

 

1番人気 12月限定「牛すきうどん」

 

2番人気 期間限定「海老と揚げ餅のあんかけうどん」

 

3番人気 当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」

 

 

 

さて、昨日突然思い立った「年越しうどん(生麺)」の予約販売。

 

昨日は、このブログとフェイスブックで、そして今日は、ライン@でお知らせをしました。

 

正直、1杯も売れんかったらどうしょーと思っていたのですが・・

 

今日だけで、生麺16人前、出汁10人前、予約申し込みいただきました~!

 

30日の締め切り日まで、あと7日。

 

ということは、単純計算で、×7

 

うひょひょーい。

 

そんなことになったら、31日は朝からえらいことになりますが、まっ、そんなにうまくはいきませんわな。

 

 

明日も張り切って元気に営業します。

 

皆さんのお越しをお待ちしております。