ズドドドドーンと前半だけ忙しい営業。 | 脱サラうどん屋のブログ

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滋賀県長浜市で脱サラでうどん屋を開業します。
開業前~開業後の日々の粉闘記です。

今日はどんより曇り空。

 

午後から雨の予報でしたが、雨は降らず、時折晴れ間も見れました。

 

気温は20℃を超え、風もなく穏やかな天気でした。

 

 

今日の昼営業は、開店と同時に一気にどどーっとお客さんにお越しいただき、怒涛の大忙し状態に突入しました。

 

その後も満席状態が続き、外でたくさんのお客さんにお待ちいただきました。

 

満席状態のまま後半戦に突入し、このままいけば大入り!

 

と思いきや・・

 

後半に入ると急ブレーキがかかり、1時を過ぎて外待ちのお客さんがいらっしゃらなくなると、パタリと客足が途絶えました。

 

次々にお客さんがお帰りになると、1時45分、駐車場も店内もお客さんゼロ状態になりました。

 

その後はポツリポツリ・・・、前半は怒涛の大忙し状態ながら、トータル的にはやや寂しい昼営業でした。

 

 

夜営業は、開店と同時にお客さん、次々にお客さん。

 

夜も好スタートを切り、6時半ごろからは、次から次へとお客さんにお越しいただき、久々に忙しい夜営業になりました。

 

ところが後半に入ると急ブレーキがかかり、その後は、ポツリポツリ・・

 

昨日は昼も夜もスタートで出遅れ、後半で持ち直しましたが、今日は昼も夜も好スタートを切ったものの、後半は急ブレーキがかかり、寂しい営業になりました。

 

毎日いろいろですね。

 

今日もたくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です。

 

 

今日の人気メニュー。

 

 

今日も肌寒かったのですが、冷たいうどんが上位を占め、冷たいうどん率65%でした。

 

1番人気 当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」

 

2番人気 秋季限定「海老と揚げ餅のぶっかけうどん」

 

3番人気 10月限定「厚切りチャーシューときのこのつけ麺(冷)」

 

 

今日は朝の仕込み中、「ズドドドドーン、ズドドドドーン・・・」と大きな音が何度もしてました。

 

当店の近くの豊公園内長浜城歴史博物館前広場で「長浜火縄銃大会」が開催されていました。

 

10時半から12時まで開催され、多くの人出で賑わっていたようです。

 

今日の前半だけ忙しかったのは、この影響もあったかもしれません。

 

今日はほかにも、市街地では「長浜きもの大園游会」が開催されていて、きもの姿の女性で華やいでいたようです。

 

当店にはきもの姿の女性は一人もいらっしゃらず、こちらは当店への影響はほとんどなかったと思われます。

 

10月は、秋の様々なイベントが目白押しですが、駅の東側の市街地が賑わっていても、駅の西側にある当店には、あまり影響がないようです。

 

一方、当店近くの豊公園でイベントがあるときは、当店も少なからず影響を受けているように感じます。

 

明日も豊公園でイベントが開催されます。

ピンクリボン長浜2017

 

残念ながら、明日は雨の予報です。

 

今日のように予報が外れて、なんとか雨が持ってくれるといいのですが・・

 

 

明日も張り切って元気に営業します。

 

皆さんのお越しをお待ちしております。