今日も晴れて、朝から気温が高めでした。
昼頃からは気温は２５℃を超え、汗ばむ陽気となりました。
明日も晴れて、さらに気温が上がる予報が出ています。
今日の営業は、開店と同時に次々とお客さん。
昨日までの３連休の勢いはないものの、平日としては上々の滑り出しでした。
１２時を回るとほぼ満席状態になりましたが、入れ替わり立ち代わりに次々にお客さんで、外でお待ちいただくことはありませんでした。
後半に入るとややペースダウンしたものの、いい感じに次々にお客さんにお越しいただきましたが、２時以降のお客さんがなく、大入りにはあと一歩届きませんでした。
今日もたくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です。
今日の人気メニュー。
今日は、「讃岐天ぶっかけ」vs「海老餅ぶっかけ」の一騎打ちでした。
両者ともに譲らず、トップを分け合いました。
１番人気 当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」と秋季限定「海老と揚げ餅のぶっかけうどん」
この２つのメニューで、全体の６０％を占めました。
大きく差を付けられての３番人気 １０月限定「厚切りチャーシューときのこのつけ麺（冷）」
今日は火曜日でしたが、火曜日らしからぬ忙しい営業になりました。
火曜日らしからぬというのは、火曜日は感覚的に暇な時が多いように感じているからです。
本当にそうなのか、調べてみました(*^^*)
２０１７年の昼営業の曜日別売上げを比較したグラフです。
黄色の棒グラフを比較してみると、平日では、月曜日と水曜日が売上げが多く、火曜日と金曜日が売上げが少ないのがよくわかります。
金曜日は夜営業があるので、一日の売上げとしては水曜日を上回ることが多いのですが、火曜日は昼営業だけなので、一週間の内では一番売上げが少ない曜日なのです。
一方、売上げが多いのが、月曜日と水曜日なのですが、実は上のグラフには祝日も含まれています。
月曜日は祝日の日が多いので、祝日を除く平日では水曜日が圧倒的に売上げが多い曜日ということになります。
いつも水曜日に異変が起きると感じていたのは、統計上からも明らかでした。
ちなみに今日の売上げを、火曜日のところにピンクで示してみました。
グラフのとおり、今日は火曜日らしからぬ嬉しい営業になりました。
そして明日は水曜日(#^^#)
水曜日の異変に期待しましょう！！
明日も張り切って元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。