今朝はさらに涼しくなり、厨房内の温度計は２５℃を下回っていました。
日中も３０℃に届かず、過ごしやすい一日となりました。
今日は大阪や京都でも真夏日にはならなかったようです。
今日の営業はスローなスタートでしたが、１２時前くらいから次から次へとお客さん。
１２時を回ると駐車場は満車、店内も満席となり、大忙し状態になりました。
ところが１２時半を回ると、いつものとおり？急ブレーキ。
それでも今日は後半ペースダウンしながらも再びピークがきて、次々にお客さん。
今日もたくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です。
今日の人気メニュー。
９月に入り、ずっと３番目に甘んじてきた「海老餅ぶっかけ」が、ようやくトップに躍り出ました。
しかも今日は、ダントツのトップでした。
１番人気 秋季限定「海老と揚げ餅のぶっかけうどん」
２番目には、３つのうどんが同数で並びました。
９月限定 「辛子めんたいサラダうどん」
当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」
「讃岐天うどん」
今日は気温が下がったので温かいうどんもたくさん出ました。
さて、ようやく１番人気となった「海老と揚げ餅のぶっかけうどん」は、昨年の９月に続いての再登場です。
昨年は９月限定うどんとして登場し、大人気となりました。
下のグラフは、昨年の月替わりの限定うどんのオーダー数を比較したものです。
オーダー数としては２位タイなんですが、実は昨年９月に遅い夏休みを５日間取っているので、一日当たりのオーダー数としては、トップになると思います。
そんな大ブレイクした「海老餅ぶっかけ」なんですが、実は、その前にももう１回登場しています。
なので、今回で３回目の登場になります。
初登場は、２０１５年１１月のグランドオープン時に、最初の月替わりの限定うどんとして登場しています。
その時のメニュー表です。
実は、この時は寒い時期だったので、温かいあんかけうどんが大人気となりましたが、冷たいぶっかけうどんはほとんど出ませんでした。
現在とは、器も盛り付けも随分と違います。
暑い時期にリベンジを果たしたいということで、昨年の９月に再登場させたところ、大ブレイクしました。
その時に、海老を一回り大きいものに変え、器も大きいものに変え、盛り付け方法も変えました。
実は、この器は、先代「ふたば食堂」の時に使われていたものです。
ふたば食堂の「牛おろしそば」（こっちの方が美味しそう・・とは言わないで(^^;）
現在の「海老と揚げ餅のぶっかけうどん」
今日、ようやく１番人気となりましたが、昨年９月に比べると、オーダー数は大きく減少しています。
その原因の一つは、９月限定から秋季限定に変わったためだと思われます。
９月限定「辛子めんたいサラダうどん」は１か月で終わってしまうのと、新登場のうどんなので、心理的にオーダーしたくなるんでしょうね。
当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」が、看板メニューとして定着してきてオーダー数が増えていることも要因かもしれません。
秋季限定「海老と揚げ餅のぶっかけうどん」は、まだまだこれから・・
ジワジワと増えていきそうな予感がします。
明日も張り切って元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。