昨晩からの雨は朝には上がり、今日も涼しい朝でした。
昼ごろからは晴れてきて、気温も３０℃近くまで上がり暑くなりました。
今日はお盆週間の最終日。
今日は開店前からお待ちのお客さんはいらっしゃらず、スローなスタートかと思いきや・・開店ほどなくすると、どどーっとお客さん。
あっという間に駐車場は満車、店内満席となり、今日もたくさんのお客さんに外でお待ちいただきました。
後半に入っても次から次へとお客さんにお越しいただき大忙し状態が続きましたが、２時以降落ち着きました。
今日は２時以降のお客さんがいらっしゃらず、最後のひと伸びがありませんでしたが、嬉しい大入り営業になりました。
今日もたくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です。
今日の人気メニュー。
お盆週間に入ってから、一日おきに「讃岐天ぶっかけ」が爆発しましたが、今日もそのとおり爆発しました。
１番人気 当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 夏季限定「ハモと夏野菜天生醤油うどん」
３番人気 「かしわ天ざる」
今日も８月限定「しばわかめとネバネバとろたまうどん」の元気がありませんでしたが、熱狂的な「ネバトロ」ファンのお客さんもいらっしゃいます。
お盆週間の６日間のうち、４回も夫婦でお越しいただいたお客さんがいらっしゃいます。
そして４回ともオーダーは夫婦そろって「ネバトロ」。
「ここでしか食べられないうどん。本当に美味しいです！」
嬉しいですね。
(写真は紀州南高梅のトッピング↓）
先週金曜日から始まった怒涛の一週間が今日で終わりました。
本当にたくさんのお客さんにお越しいただくことができました。
開業以来、毎日の来客数と売上げ、週間の来客数と売上げ、月間の来客数と売上げをエクセルで管理しています。
一日当たりの来客数と売上げは残念ながら更新できませんでしたが、この一週間の来客数と売上げは、これまでの記録（今年のＧＷの記録）を大幅に更新することができました。
昨年までは定休日が日曜だったので、月曜日から土曜日までの合計、今年からは定休日を木曜に変えたので、金曜日から水曜日までの合計を一週間として集計しています。
今週は、祝日「山の日」からの３連休、その後が１４～１６日のお盆となり、カレンダーの並びもよかったと思います。
当分破れそうにない大記録となりました(^^)
そして、８月の月間来客数と売上げも、ここまでは記録を更新できそうな勢いできています。
ただ、昨年はお盆を過ぎるとガクっと来たので、今年も後半がうまくクリアできるかどうかにかかってきそうです。
実はブログには書いてませんでしたが、この一週間、体調がすぐれない日があったりして、さすがに疲れがピークに達しました。
明日一日しっかり休んで、また来週から頑張っていきたいと思います。
明日は木曜日で定休日です。
お間違えのないようにお願いします。