いきなり「肉ごぼうのぶっかけうどん」が爆発! | 脱サラうどん屋のブログ

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滋賀県長浜市で脱サラでうどん屋を開業します。
開業前~開業後の日々の粉闘記です。

今日は、晴れ時々曇り、時折雨がぱらつきました。

 

気温は20℃くらいまでしか上がらず、凌ぎやすい日になりました。

 

 

6月初日の今日の営業は、開店と同時にお客さん。

 

次々にお客さん、またまたお客さん、さらにお客さん、一気にどどーっとお客さん、いきなり怒涛の大忙し状態に突入しました。

 

あっという間に駐車場は満車、店内も満席となり、平日にもかかわらず、たくさんのお客さんに外でお待ちいただきました。

 

後半は穏やかになりましたが、今日も好調な昼営業でした。

 

 

夜営業は、なかなかエンジンがかからず、まったり営業が続きましたが、7時半ごろからようやく次々にお客さん。

 

 

今日もたくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です。

 

 

今日から始まった6月限定「肉ごぼうのぶっかけうどん」、いきなり爆発しました~!

 

5月限定「釜揚げしらすと春キャベツのぶっかけうどん」と、まったく勢いが違いました。

 

最近はヘルシー志向と言われていますが、ヘルシー系よりガッツリ系の方が人気があるように思います。

 

今日の人気メニュー、トップ3はこんなでした↓

 

1番人気 6月限定「肉ごぼうのぶっかけうどん」

 

あとで登場するお客さんのFB投稿写真↓

 

2番人気 当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」

 

今日のお客さんのFB投稿写真↓

 

3番人気 「讃岐天うどん」

 

今日の肉ごぼう率は35%、讃岐天ぶっかけを合わせると56%で、半数以上の方が、どちらかのうどんを食べていただきました。

 

いやあ、こんなに出るとは思わなかったので、明日の牛肉が微妙な状況・・(>_<)

 

スーパーには売ってない特注品なので、今日、慌てて発注しましたが、届くのは、おそらく明日の午後。

 

もしかすると、昼営業の途中で切れてしまうかもしれません。

 

切れてしまう前に届くといいのですが・・・(^_^;)

 

 

うどん大好きのカウンター席の常連さん。

 

最近も、本場香川の讃岐うどんを食べに行ってきたのだそうです。

 

「讃岐うどん食べても、ん??って感じです。ここのうどんの方がおいしいです。ここのうどん食べるようになってから、本場の讃岐うどん食べても感動しなくなりました。」

 

今日もたくさん食べていただきありがとうございました~!

 

 

明日も張り切って元気に営業します。

 

皆さんのお越しをお待ちしております。

 

あっ、明日一日頑張ったら、久々の休みだー(*^_^*)