今朝はどんより曇り空で、昼頃からはしとしと冷たい雨。
気温も10℃くらいまでしか上がらず、冬の寒さに後戻りでした。
今日の昼営業は、雨が降ったり止んだりする中での営業でしたが、前半と後半に7人の団体さんにお越しいただくなど、忙しくさせていただきました。
火曜、水曜ほどの勢いはありませんでしたが、平日としては大変嬉しい営業になりました。
夕方からは雨が本降りとなり、夜は雨の中での営業でした。
夜営業は、超スロースタートで、7時を回ってから少し忙しくさせていただきましたが、全般的には穏やかな営業でした。
夜は寂しい営業でしたが、昼夜合わせると、まずまずの営業になりました。
今日もたくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です。
今日の人気メニュー。
今日が最終日となった「けいらんうどん」、駆け込みでたくさんの方に食べていただきました。
1番人気 3月限定「親子けいらんうどん」、ダントツのトップでした。
2番人気 当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」。親子けいらんの半分以下でした。
3番人気 春季限定「カレーうどん」
まだまだ寒いんですが、3月が終わっちゃいました。
早いもので、市役所を退職して、丸2年が経ちました。
悲喜こもごもの人事異動の季節ですが、今は全く関係ありません。
もう何年もうどん屋をしているように見えるかもしれませんが、まだ1年ちょっとです。
2年前までは、全く違う仕事、公務員をしていました。
人生を2度味わっている気分です。
さて、明日から4月ですので、4月限定うどんのお知らせです。
4月限定うどんは・・・・??
「カルボナーラうどん」です!
昨年の4月以来、1年ぶりの登場です。
あっ、いや、昨年の11月、1周年感謝祭(23日~26日)の時にも4日間だけ登場しました。
昨年1年間、月替わりの限定うどんをやりましたが、「カルボナーラうどん」が一番難しかったような気がします。
何度も何度も試作を重ね、パートさんにも試食してもらいましたが、なかなか味がまとまりませんでした。
4月1日の朝になって、ギリギリなんとか仕上がりました。
そんな思い出深い、うどん出汁がベースの「カルボナーラうどん」です。
そして、春季限定うどんは、引き続き「カレーうどん」をやります。
昨年11月の一周年記念でお客さんからのリクエストを募ったところ、1番人気が「カレーうどん」で、2番人気が「カルボナーラうどん」でした。
なので、4月は、カルボナーラ&カレーの人気メニュー月間になります\(^^)/
明日も張り切って元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。