好調な3月(*^_^*) | 脱サラうどん屋のブログ

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滋賀県長浜市で脱サラでうどん屋を開業します。
開業前~開業後の日々の粉闘記です。

今日もいい天気になりました。

 

まだまだ寒かったんですが、昨日よりは風もおさまり穏やかでした。

 

 

今日の昼営業は、開店ほどなく満席状態になり、怒涛の大忙し状態が続きました。

 

1時頃には今日最大のピークがありましたが、1時半以降は落ち着きました。

 

最後の伸びがなかったものの、大入りに迫る大変嬉しい営業になりました。

 

 

今日の夜営業は、開店直後から次々とお客さん。

 

昼ほどの勢いはないものの、どの時間帯も次から次へとお客さんで、夜も大入り目前の大変嬉しい営業になりました。

 

昼夜を合わせると、大台を大幅に突破、大変大変嬉しい営業になりました。

 

今日もたくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です!

 

 

今日の人気メニュー、トップ3↓

昼営業では、「讃岐天ぶっかけ」が大差をつけて突っ走りましたが、夜営業では「親子けいらん」が猛追。

 

惜しくも届かず、「讃岐天ぶっかけ」が逃げ切りました。

 

1番人気 「讃岐天ぶっかけ」

 

2番人気 「親子けいらんうどん」

 

今日のお客さんのFB投稿写真↓

3番人気 「カレーうどん」

 

うどんの種類別↓

うどんの種類別では、冷たい「ぶっかけうどん」が一番たくさん出ましたが、温:冷の割合では、温60:冷40でした。

 

 

先週の土曜日は、昼イマイチ、夜ゲキチンだったのですが、今週は一転、昼夜ともに大入り目前の賑やかな営業になりました。

 

特に夜営業は、今年一番の来客数となったうえに、「けいらんうどん」がたくさん出て、大忙しの営業になりました。

 

好調な3月は、昨年の3月を上回りそうな勢いです。

 

明日の日曜日もしっかり準備して、たくさんのお客さんをお迎えしたいと思います。

 

 

 

明日も張り切って元気に営業します。

 

皆さんのお越しをお待ちしております。