４月に瀬田駅前で、うどん屋をオープンします。

今日も晴れて、気温が１５℃を超え、今年一番の暖かさとなりました。

三連休はいい天気になりましたが、明日からは天気は下り坂、また少し寒くなるようです。

三連休最終日、春分の日の今日の営業は、

開店前から駐車場に車が入ってきて少し早めにオープンしました。

すると・・

次々にお客さん、またまたお客さん、さらにお客さん、一気にどどーっとお客さん。

あっという間に駐車場は満車、１１時４５分には店内満席となり、三連休で初めて怒涛の大忙し状態に突入しました。

その後、たくさんのお客さんに外でお待ちいただきました。

１２時を回っても、その勢いは衰えず・・・

１２時半を回っても、その勢いは・・

急ブレーキがかかりました。

次々にお客さんがお帰りになると、店内にお客さんは２人だけ。

あれれ？　このままペースダウンするのかと思いきや、

次々にお客さん、またまたお客さん、さらにお客さん。

再び店内満席となり、大忙し状態が続きました。

今日は、三連休で初めて大入りとなり、大変、大変、嬉しい営業になりました。

今日もたくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です！

今日の人気メニュー。

まずは種類別から↓

今日は暖かくなったことで、冷たいぶっかけうどんがたくさん出ました。

温：冷の割合は、５３：４７で、大体半々くらい。

これからさらに暖かくなると、冷たいうどんの方が多く出るようになると思われます。

今日のトップ３↓

今日は、当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」がダントツで１番人気でした。

２番人気は、３月限定「親子けいらんうどん」

３番人気は、春季限定「カレーうどん」と３月限定「けいらんうどん」でした。

お昼頃お越しいただいたカウンター席のお子さん連れのご家族さん。

帰り際。

お客さん：「４月に瀬田駅前で、うどん屋をオープンします。よろしくお願いします。」

名刺をいただきました。

ちょうど忙しい時間帯だったので、ゆっくり話はできませんでしたが、４月１７日にオープンだそうです。

実は、噂で耳にしていましたが、当店にお越しいただけるとは思ってもいませんでした。

「手打うどん　虹や」。

大阪の超有名うどん店「うどん棒」にお勤めされていた方が、瀬田駅前に手打ちうどんのお店をオープンされます。

機械は一切使わない純手打ちのうどん屋さんです。

製麺機を使っても結構大変なのに、これを全て手作業で行うとは、本当に頭が下がります。

最近は、ほとんどのうどん屋が機械を使っているので、純手打ちのうどん屋は、めったにないと思います。

そんな手打ちうどん屋さんが滋賀県に誕生します。

これは、絶対食べる価値ありです。

うどん屋なのに、手打ちうどん屋のオープンが待ち遠しいような・・(*^_^*)

定休日の木曜日に行ってこようかな。

今日は、遠いところをご来店ありがとうございました！

明日も張り切って元気に営業します。

皆さんのお越しをお待ちしております。

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