昨日から一転、一気にお客さん\(^o^)/ | 脱サラうどん屋のブログ

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滋賀県長浜市で脱サラでうどん屋を開業します。
開業前~開業後の日々の粉闘記です。

今日も快晴、穏やかないい天気で、気温も10℃近くまで上がりました。

 

昨日は節分で、金曜日のワースト記録を更新してしまいましたが、今日はどうだったのでしょうか。

 

 

今日の昼営業は、開店と同時にお客さん。

 

そして、次々とお客さん、またまたお客さん、さらにお客さん。

 

開店から30分ほどで、昨日昼の来客数をクリアしました(*^_^*)

 

そして、開店から1時間ほどで、昨日6時間かけてお越しいただいた来客数をクリアしました(笑)

 

12時半を回った頃から、店内満席となり、たくさんのお客さんに外でお待ちいただきました。

 

1時半頃からペースダウンしましたが、今日は土曜日らしい大変嬉しい営業になりました。

 

 

夜もいい感じで次々とお客さん。

 

開店から30分ほどで、昨日夜の来客数をクリアしました(*^_^*)

 

昨日は、お一人さんでのご来店が多かったのですが、今日は家族連れでのご来店が目立ちました。

 

特に夜は、ほとんどが3人さん以上でのご来店で、たくさんのお子さんで賑やかな営業になりました。

 

7時半頃、落ちついたので、このまま終わるのかと思いきや・・

 

次々にお客さん、またまたお客さん、さらにお客さん。

 

8時頃から、大きなピークがやってきました。

 

事前に製麺しておいた麺が無くなり、追加、追加で製麺しながらの大忙し状態になりました。

 

いやあ、今日は、久々に大忙しの大変嬉しい夜営業になりました。

 

昼夜合わせての来客数は、今年初めて大台を突破!

 

昨日の約4.5倍のお客さんでした。

 

今日もたくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です!

 

 

今日の人気メニュー。

 

トップ3は大接戦でした。

今月の限定うどんは2つあるので分散してしまうのですが、それでも両方ともよく出ます。

 

釜玉うどんは、昨日に続き夜に爆発、3番目に滑り込みました。

 

2月限定 「鴨南蛮うどん」

「海老天うどん」

2月限定 「鴨汁つけ麺」(今日のお客さんのFB投稿写真)

冬季限定 「釜玉うどん」

 

昨日あまりにも少ないお客さんで凹んでいたので、ブログを読んで見かねてお越しいただいたんでしょうか。

 

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今日は昨日から一転、一気にお客さんでビックリしました。

 

いい日もあれば、悪い日もあると分かってはいるのですが、凹んだり喜んだりの日々です。

 

 

明日も張り切って元気に営業します。

 

皆さんのお越しを心よりお待ちしております。