限定うどん、どうした? | 脱サラうどん屋のブログ

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滋賀県長浜市で脱サラでうどん屋を開業します。
開業前~開業後の日々の粉闘記です。

今朝は晴れていましたが、午後からは小雨が降り出しました。

 

気温は10℃近くまで上がり、寒さが和らぎ、雪解けが進みました。

 

 

今日の昼営業は、大忙し状態にはならないまでも、前半はまずまずでしたが、後半ペースダウンし、少し寂しい営業でした。

 

夜営業は、スローなスタートでしたが、6時頃から次々とお客さん。

 

その後はペースダウンしたものの、途切れることなくお客さんで、金曜日の夜としては、久しぶりにいい感じの営業になりました。

 

昼と夜を合わせた来客数も、金曜日としては、まずまずの営業になりました。

 

今日もたくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です。

 

 

今日の人気メニュー。

 

今日は、昼と夜の来客数はほぼ同数でしたが、うどんの傾向は全く違いました。

 

今日の昼のトップ3↓

昼は、限定うどん、どうした?って感じでしたが、

 

今日の夜のトップ3↓

夜は、限定うどんが逆襲。

 

昼夜合わせた今日のトップ3↓

写真は、お客さんのFB投稿写真。

 

1番人気は、夜に大逆転!1月限定「蕪と揚げ餅のそぼろあんかけうどん」

2番人気は、昼爆発、夜大失速の「讃岐天うどん」

3番人気は、当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」をかわした冬季限定「釜玉うどん」

 

今日は少し遅くなってしまったので、ここまで。

 

明日は土曜日、天気も良さそうなので、久々に爆発してくれないかな。

 

明日も張り切って元気に営業します。

 

皆さんのお越しを心よりお待ちしております。