今日もいい天気になりましたが、最高気温は１０℃以下の寒い日でした。
昨日、今年最初の営業は幸先のいいスタートを切ることができました。
今日も開店と同時に次から次へとお客さん。
あっという間に駐車場は満車、店内も満席となり、昨日からの流れをそのままに、大盛況の営業になりました。
その後も大忙し状態が続き、満席のため外でお待ちいただいたお客さんもいらっしゃいました。
ところが、１時を回ると急激にペースダウン。
１時半頃、なんと、店内お客さんゼロになりました(^_^;)
あれれ？っと思いきや、その後またまた次々にお客さん。
あっという間に駐車場は満車、賑やかな店内になりました。
今日は土曜日の割にはもう一息でしたが、まずまず嬉しい営業になりました。
昨日は、昼より夜の方がお客さんが多かったので、今日も夜に期待しました。
ところが、夜はのんびりスタート。
それでも６人さんにお越しいただくと、その後次々にお客さん。
まずまずの営業だったんですが、６時半を回るとパタリ。
７時過ぎにお越しいただいた３人さんがお帰りになると、ノーゲスト状態が続きました。
昨日は、７時半を回ってから次々にお客さんにお越しいただき、大忙し状態になったのですが、今日はなんとーっ！そのまま終了いたしました～。
集計してみると、大きい声では言えませんが、ゲキチンでした～(>_<)。
昼夜合わせた来客数は、昨日金曜日より６人多いだけでした。
昨日は客単価が１０００円を超えたんですが、今日は平均的な９００円弱、これが影響し、今日の売上げは、昨日を下回ってしまいました。
それでも、今日もたくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です。
今日の人気メニュー。
今日も１番人気は、１月限定「蕪と揚げ餅のそぼろあんかけうどん」でしたが、昨日ほどの爆発はしませんでした。
今日のお客さんのＦＢ投稿写真。
２番人気が、「讃岐天うどん」、トップに迫る勢いでした。
３番人気が当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」と「釜玉うどん」が同数でした。
「釜玉うどん」のほとんどが、明太子とバターをトッピングした「明太バター釜玉うどん」でした。
３連休初日の今日は、思わぬ苦戦を強いられましたが、明日は初めての日曜営業、そして明後日は、祝日営業と続きます。
今日は、夜の後半のお客さんがなかったので、片付けも早く終わり、明日からの営業に備えることができました。
明日の初めての日曜営業です。
どんな営業になるのでしょうか、ちょっと楽しみです。
明日も張り切って元気に営業します。
皆さんのお越しを心よりお待ちしております。
あっ！明日の夜は、町内の組の新年会があるので、ブログかけないかもしれません。
あしからず。
