大入り\(^o^)/&撃沈(>_<) | 脱サラうどん屋のブログ

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滋賀県長浜市で脱サラでうどん屋を開業します。
開業前~開業後の日々の粉闘記です。

今朝の最低気温は2℃、昼の最高気温は8℃。

 

朝は晴れてましたが、午後からは冷たい雨が降り続きました。

 

 

今日の昼営業は、開店と同時にお客さん。

 

その後も次々にお客さん、またまたお客さん、さらにお客さん。

 

土曜日らしい大忙しの営業になり、駐車場は満車、店内満席となり、たくさんのお客さんに外でお待ちいただきました。

 

後半に入ってもペースダウンすることなく、今日一番のピークは1時を回ってからでした。

 

そんな大忙し状態が2時頃まで続き、最後ペースダウンしたものの、先週に続いての大入り達成!

 

嬉しい土曜日の昼営業になりました。

 

 

このところ、土曜日の夜も好調な営業が続いているので、ここまでくれば、6週連続の大台突破は間違いなし!

 

出汁も麺もたっぷり仕込んだので、売り切れになる心配もありません。

 

どんな夜営業になるかと期待でワクワクしました。

 

 

そして迎えた夜営業。

 

開店と同時にお客さん。

 

好スタートを切ったかと思いきや・・

 

ん?意外と穏やか・・?

 

その後は、店内に数組のお客さんという状態が続きました。

 

7時半以降はパタリと客足が途絶え、そのまま営業終了。

 

まさかまさかの2夜連続の、「撃沈」でした~。

 

6週連続の大台突破はなりませんでした(>_<)

 

それでも今日も冷たい雨の中、たくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です!

 

 

今日の人気メニュー、トップ3↓

1番人気 12月限定「海老と揚げ餅のあんかけうどん」、今日も爆発しました~!

2番人気 「讃岐天うどん」

3番人気 「海老天うどん」

今日も、寒くなったので、温かいうどん率は88%でした。

 

 

今週は平日がもう一歩の営業が続いていたので、土曜日で挽回したかったのですが、今週は全般的に今一つの営業になってしまいました。

 

 

年末年始休暇のお知らせです。

 

12月30日(金)~1月5日(木)まで、お休みさせていただきます。

 

なので、12月29日(木)が最終営業になります。

 

来年から定休日を木曜日に変更しますので、1月5日(木)まで休ませていただきます。

 

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

 

 

ということは、今年もあと10営業日になりました。

 

今年の有終の美が飾れるよう、来週からまた頑張りたいと思います。

 

皆さんのお越しを心よりお待ちしております。