今朝は晴れていたので、このまま雪は降らないかなと思っていたのですが、昼の営業途中からみぞれ混じりの雪が降り始めました。
夜には雨に変わっていましたが、今日の最高気温は６℃、真冬の寒さでした。
先週の金曜日は、昼も夜もＷで撃沈しましたが、今日金曜日の営業は・・・
やっぱり今日もダメでした～(>_<)
昼は、撃沈は免れ、まずまずの営業だったんですが、夜は、先週よりも悪い大撃沈でした。
雪の影響でしょうか？忘年会のシーズンだからでしょうか？
ん～、どうも金曜日の営業が冴えません。
今日の人気メニュー、トップ３↓
１番人気 「海老と揚げ餅のあんかけうどん」、１４連勝！
２番人気 「海老天うどん」
３番人気 「野菜天うどん」
その次が「讃岐天うどん」、次が「きつねうどん」、次が「釜揚げうどん」・・・・
あれ？そういえば今日冷たいうどん作ってないかも？？
今日の温かいうどん率は、な、な、なんとー、１００％でした(@_@)
昼と夜６時間も営業して、冷たいうどんが１杯も出ませんでした。
まあ、お客さんは少なかったんですけどね。
８時過ぎにお越しいただいた今日最後のお客さんは、７時以降にお越しいただいた唯一のお客さんでした(^_^;)
いつもお昼によく来ていただくお客さんで、夜は初めていらっしゃいました。
「あれ～？金曜の夜なんで、もっと賑やかなのかと思ってました。」
そして店内の張り紙を見て
「木曜日を定休日にするのは、一番売上げが悪いから？」
いや、実は・・・
平日の昼営業で比較してみると、売上げの多い順に、
月曜、火曜、水曜、木曜、金曜の順です。
なぜか、きれいに右肩下がりです(^_^;)
金曜日は、夜営業も芳しくありません。
なので、定休日の変更を検討した際、夜営業を土、日にして、金曜日を定休日にしようかとも考えました。
でもそれはできませんでした。
なぜなら、金曜の夜によくお越しいただくお客さんがいらっしゃるからです。
毎週のように金曜夜営業の開店前からお待ちいただくお客さん、
１週間の仕事終わりにと金曜日の夜にお越しいただくお客さん、
金曜の夜が空いているからと、小上がり席にお越しいただくご家族さん、
勤務先が長浜で、金曜の夜しか来れないというお客さん、
いつも閉店少し前に遠くからお越しいただくお客さん。
金曜日は、お客さんの数は少ないのですが、常連さんが何人もいらっしゃる特別な日でもあるのです。
先週も金曜日は撃沈しましたが、土曜日にリベンジできたので、明日土曜日に期待したいと思います。
明日も張り切って元気に営業します。
皆さんのお越しを心よりお待ちしております。
