まだまだこんな日もありますね。 | 脱サラうどん屋のブログ

脱サラうどん屋のブログ

滋賀県長浜市で脱サラでうどん屋を開業します。
開業前~開業後の日々の粉闘記です。

今日はいい天気になり、最高気温は13℃でした。

 

風は冷たくても、陽が差すと暖かさも感じます。

 

 

今日の昼営業は、開店時間になってもお客さんはいらっしゃらず、ゆったりとしたスタートになりました。

 

12時を回ってもエンジンはかからず、店内は空席が目立ち、1時を過ぎると超穏やか営業になりました。

 

今週は調子のいい営業が続きましたが、今日は久々に寂しい昼営業になってしまいました。

 

 

リベンジを期して迎えた夜営業。

 

夜も開店時間からしばらくの間お客さんはいらっしゃらず、超スローなスタートでした。

 

6時を回った頃からお客さん、次々にお客さん、またまたお客さん、さらにお客さん。

 

あっという間に駐車場は満車、店内も満席になり、大忙し状態になりました。

 

小さいお子さんを連れた4人のご家族さん、小上がり席が満席のためしばらく外でお待ちいただきましたが、お帰りになられました。

 

せっかくお越しいただいたのに申し訳ありませんでした。

 

今日忙しかったのは、この1時間だけで、この1時間にお客さんが集中してしまいました。

 

7時をまわるとパタリ・・その後は超穏やか営業になりました。

 

夜は忙しい時間帯があったので、昼を上回るまずまずの営業になりましたが、今日は、ここにきて感謝祭の反動が来たかと思わせるような営業でした。

 

まだまだこんな日もありますね。

 

今日もたくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です!

 

 

今日も1番人気は、やっぱりこれ!

 

12月限定「海老と揚げ餅のあんかけうどん」、今日もダントツでした。

 

2番人気は、当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」と「讃岐天うどん」が同数でした。

この3つのメニューで、全体の65%を占めました。

 

 

金曜日は、時間がないのでこのへんで。

 

明日は土曜日、今日のリベンジできるかな?

 

明日も張り切って元気に営業します。

 

皆さんのお越しを心よりお待ちしております。