なんとなんと1時間以上・・・(>_<) | 脱サラうどん屋のブログ

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滋賀県長浜市で脱サラでうどん屋を開業します。
開業前~開業後の日々の粉闘記です。

今日は、雨が降ったり止んだりの天気で、ジメーっと肌寒く感じましたが、気温は高めで18℃まで上がりました。

 

昨日は超スローなスタートでしたが、今日は開店と同時に次々とお客さん。

 

毎日展開が変わることは、これまでの経験から想定内なんですが、それにしても展開が全く変わります。

 

ほどなく駐車場は満車になり、席も8割方埋まり、いきなり大忙し状態でのスタートになりました。

 

知人や親戚の方などにもお越しいただきましたが、注文伝票がズラリと並ぶ状況が続き、お話する余裕がありませんでした。

 

今日は好調なスタートを切り、嬉しい営業になると思いきや・・・??

 

忙しい時にお越しいただいたお客さんは、まさかと思われるかもしれませんが、

 

12時半を回った頃から、パタリ・・

 

12時45分頃お越しいただいたお客さんが、1時過ぎにお帰りになると、なんとなんと、その後1時間以上、店内にお客さんゼロ状態でした(>_<)

 

この時間にお越しいただければ、ゆ~っくりすぎるほどゆっくりお話できたのですが・・(^o^;)

 

今日はこのまま終わりそうな雰囲気だったので、遅番のパートさんの賄いをつくり、食べてもらおうとしたその時・・

 

2時を回ってから、パタパタとお客さん。

 

このお客さんのおかげで、昨日並みの来客数となり、まずまずの営業になりました。

 

今日もたくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です!

 

昨日のグラフに、今日のグラフを加えてみました。

 

 

今日も1番人気は、「カレーうどん」。(昨日のお客さんのFB投稿写真、焼きチーズカレーうどん)

2番人気が「野菜天カレーうどん」。(今日のお客さんのFB投稿写真)

今日もたくさんの方にカレーうどんを食べていただきました。

 

3番目が、当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」とでっかいお揚げの「きつねうどん」が同数でした。

 

 

 

神戸からお越しいただいた今日一番最初のお客さん。

 

お客さん:「今日のブログには、雨の中20分も前から店頭でお待ちいただきましたと、僕のこと書いてや~」

 

と言いながら入ってこられました。

 

ハイ、ちゃんと書きましたよ!

 

お客さん:「毎日ブログを読んでるんで、メニューのことは何でも詳しいよ~。ややこしい注文しようかな(笑)」

 

パートさん:「・・・・・・・・(^_^;)」

 

お客さん:「じゃー、いつも棒グラフに出てくる、イチオシの讃岐天ぶっかけの温かいの!」

 

パートさん:「ぶっかけうどんは冷たいうどんになりますけど・・」

 

お客さん:「・・・・・・・・・(^_^;)」

 

遠いところ、わざわざ?お越しいただき、ありがとうございました。

 

 

明日も張り切って元気に営業します。

 

皆さんのお越しを心よりお待ちしております。