今朝は、かなり冷え込んだのですが、昼間は穏やかな快晴で、気温が18℃まで上がりました。
早いもので、プレーオープンから１周年。
１年前のプレオープンの日も、今日のような穏やかな天候でした。
そんな今日の昼営業は、「今日は土曜日？」というような穏やかなスタートでした。
１２時前くらいから、次々にお客さんにお越しいただき、ようやくエンジンがかかりはじめました。
１２時半ごろには、駐車場は超満車、店内も満席になり、たくさんのお客さんに外でお待ちいただきました。
ところが、１時半を回るとパタっと・・。
前半よくても後半が悪いと、来客数が伸びません。
前半の貯金で、まずまずの営業にはなりましたが、不完全燃焼の昼営業でした。
１時半ごろ、最後にお越しいただいたお客さん。
ブログを毎日読んでいただいているようで、
「今日もカレーがたくさん出ましたか？」
僕：「いやあ、それが今日はあんまり出ていないんです。」
ハイ、今日の昼はカレーうどんの元気がありませんでした。
今日の昼のトップ３です↓
今日は、アイドルタイムに追加でカレーの仕込みをする予定だったんですが、昼あまり出ないと、夜も出そうな気がしないんです。
昼営業であまり出なかったので、昼の残りで夜も十分いけると判断しました。
そして、夜営業。
今日の夜もまたまた、スローなスタート。
と思いきや、次々とお客さん。
一気に１０人ほどのお客さんにお越しいただき・・
カレー、カレー、カレーラッシュ！
いやあ、夜はカレーうどんの逆襲がすごかったです。
その後も今日は、次から次へと途切れることなくお越しいただき、久しぶりに賑やかな夜営業となりました。
その後も、カレー、カレー、カレー・・・・あっという間に寸胴鍋のカレーが減っていきます。
後半になると残り少なくなってきたので、カレーのオーダーが入ると売り切れにならないかとヒヤヒヤしましたが、最後の最後まで、カレー、カレー、カレー・・。
残り数杯分のカレーを残して、ほぼ完売となりました。
最後のお客さんが、FBに投稿いただきました。
かしわ天カレーうどん、焼きチーズトッピング、大盛！
いいですねー、うまそ～！
というわけで今日の夜営業は、大変うれしい営業になりました。
で、今日の人気メニュートップ３はこうなりました↓
カレーうどんが大逆転！！（カレーつけ麺含みます）
昼営業が終わった時点で、今日は大台突破は無理と思っていたのですが、終わってみると大台まであと一歩。
これで、３週連続で大台には届かないものの、あと一歩という営業が続いています。
昼がいいと夜が悪く、昼が悪いと夜がいい、となかなか旨くいかないのですが、平日はちょっと寂しい営業が続いている中で、土曜日はなんとか踏ん張っています。
今日もたくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です！
今日は心地よい疲れで、おいしいビールが飲めそうです。
明日は定休日でお休みです。
お間違えの無いようにお願いします。