今朝は今にも雨が降り出しそうな曇り空。
その後冷たい雨も降り出し、昼頃の気温は１５℃で、今日も寒くなりました。
この寒さに当店もようやく衣替え。
昨日から、スタッフＴシャツも、薄紫色の夏バージョンから黒色の冬バージョンに変わりました。
今日は、開店２０分前からお客さん。
今日一番のお客さんは、市役所で働いていた頃の同僚お二人さんでした。
大津に出張のため１２時５分長浜発の電車に乗りたいということで、開店前にお越しいただきました。
開店１５分前には麺を茹ではじめ、開店準備を急ぎ、開店時間の１１時半過ぎにうどんをお出しし、少しお話をしていると・・・
次から次へとお客さんが入ってこられ、大忙し状態でのスタートになりました。
そして、お二人がお帰りになる頃から、次々とお客さん、またまたお客さん、さらにお客さん、一気にどどーっとお客さん。
あっという間に駐車場は超満車、店内も満席となり、外でお待ちいただいたお客さんもいらっしゃいました。
今日は冷たい雨だというのにどうしちゃったんでしょう。
土曜日並みの、いやそれ以上の勢いでお客さんにお越しいただき、今日は平日でパートさんは２人体制なので、洗い物が溜まり、途中で、水のコップやかけうどんの器などが足らなくなり、パートさんも駆けずり回っての大忙し状態が続きました。
今日は雨だったので、開店前の製麺も少なめだったこともあり、準備した麺を１２時半には使い切ってしまい、追加で製麺しながらのバタバタ営業になりました。
そんな大忙しだった今日の営業でしたが・・・・
あれれ？？？（よくあることですが・・・）
またまた１時を過ぎるとパタッと客足が途絶えました。
なんとなんと、今日の前半と後半のお客さんの割合は、９：１でした(^_^;)
それにしてもお客さん、極端過ぎます(*^_^*)
今日は大入りの勢いでしたが、後半大失速、それでも前半の貯金で、目標ラインはクリアできました。
今日もたくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です！
今日の人気メニュー。
今日も寒くなったので、温かいうどんDAYでした。
うどんの種類別では、かけが６３％、ぶっかけが１０％、ざるがゼロ、限定が２７％で、今日はかけうどんラッシュで温かいうどん率８３％でした。
昨日、今日とざるうどんが１杯も出ていません。
ということで、今日のトップ３も温かいうどんでした。
１番人気 当店オススメ「讃岐天うどん」
２番人気 １０月限定「厚切りチャーシューときのこのつけ麺（温）」
３番人気 「野菜天うどん」
さてさて、改めまして「臨時営業」＆「臨時休業」のお知らせです。
１０月２９日（土）～３０日（日）、長浜市で、「日本の祭り ｉｎ ながはま」が開催されます。
３０日は日曜日で定休日ですが、たくさんの観光客等が見込まれますので、お昼のみですが「臨時営業」したいと思います。
そして、その代わりと言ってはなんですが・・
１１月３日（木）は文化の日で祝日ですが、所用のため「臨時休業」いたします。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。
１０月３０日の臨時営業は、オープンして以来、初めての日曜営業になります。
うどん屋の仕事は、想像以上にハードな仕事です。
金曜、土曜と夜も営業をしているので、正直、土曜日が終わるとヘトヘトなんです。
そんな状態で、さらに日曜日の仕込みをし、日曜営業をするとなると相当な体力を消耗します。
それでも１周年を迎えようとして、少しは体も慣れてきました。
日曜営業を望む声もたくさん聞こえてきます。
日曜を定休日にしている理由は体力面だけでなく、他にもあるのですが、３０日に一度日曜営業をやってみて、続けてやっていけるかどうか検討したいと思っています。
明日も張り切って元気に営業します。
皆さんのお越しを心よりお待ちしております。