このところ毎日快晴、暑い日が続き、今日も最高気温は３３℃でした。
今日からお盆の始まり、しかも土曜日です。
今日の昼営業は、開店前１１時１０分には最初のお客さんがお越しになり、その後も次々に駐車場に車が入ってきました。
開店準備を急ぎ、少し早めにオープンすると、一気にどどーっとお客さんにお越しいただき、いきなり満席となりました。
開店時間前に駐車場は既に満車、開店時間までに来られたお客さんでも座れず、外でお待ちいただいたお客さんもいらっしゃいました。
その後も次々とお客さんにお越しいただきましたが、満席のためお名前をお聞きし、外でお待ちいただきました。
諦めてお帰りになられたお客さんもたくさんいらっしゃいました。
今日のウェイティングシートを確認してみると、なんと５０人以上のお客さんに外でお待ちいただいたようです。
今日は、開店からの満席状態が２時頃まで続き、久々に土曜日の大入りラインをクリアしました。
土曜日の大入りは、４月の第２週以来５回目のことで、集計してみると、なんとなんと開業以来土曜日昼の最多来客数を更新しました～！
今日は土曜日なので夜営業があります。
今日は大台突破は間違いなし！もしかすると昼夜合わせた一日の最多来客数の更新にも期待がかかりました。
アイドルタイムは、昼食（もちろんうどん）もそこそこに、夜営業の仕込みや準備に追われました。
このところ夜営業が不甲斐無いことが多いのですが、今日はたくさんの麺を製麺し、夜営業に備えました。
そして迎えた夜営業。
あれれ？意外と静かなスタート、開店時間になってもお客さんはいらっしゃいません。
６時になってしまいました。まだお客さんはいらっしゃいません。
６時１５分頃、ようやく最初のお客さん４人さんにお越しいただきました。
ほどなく６人さんにお越しいただき、エンジンがかかるかなと思いきや、その後も穏やかな営業が続きました。
７時を回ると店内にお客さんがいらっしゃらなくなり、「まさかの撃沈？？」と思いましたが、その後小さなピークがあり、撃沈は免れました。
夜は思いがけずに寂しい営業になってしまい、最低ラインにも届かず、「もしかして大台突破ならず？」と思いながら集計してみると、なんとかぎりぎり大台は突破することができ、ほっと胸をなでおろしました。
今日もたくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です。
今日の人気メニュー、トップ３。
今日は、８月限定「しばわかめとネバネバとろたまうどん」と当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」がデットヒートを展開！
昼営業でも同数、夜営業でも両者共に譲らず、全くの同数でした。
理想的な展開でした～！！
３番目に入ったのが、天ぷらの付かない「ざるうどん」単品。
「ざるうどん」は、お子さんに人気です。
今日もたくさんのご家族連れの方にお越しいただき、たくさんオーダーいただきました。
いやあ、今日も朝８時から夜１０時まで、ほぼ立ちっぱなし、動きっぱなしで疲れました～。
それでも大台を突破することができ、心地よい疲れです。
当店は、お盆期間中も通常どおり営業します。
明日は、定休日ですが、一日休んで、明後日から又頑張ります。
皆さんのお越しを心よりお待ちしております。