今日も快晴、ヤフー天気では３２℃でしたが、もっと暑く感じました。
今日は８月１２日、平日ですが夏休みの方も多いはず。
なので、土曜日並みの仕込みをして、パートさんにも３人に入ってもらって、万全を期しました。
昨日は、開店と同時にものすごい勢いでお客さんにお越しいただき、今日も期待していたのですが・・・
今日は、開店時間になってもお客さんはいらっしゃいません。
その後も平日並みのお客さんの入りで、「しまった。パートさん２人でよかったかな」と思えるほど穏やかな営業でした。
しかし、１２時半を回ったあたりから、次から次へとお客さんにお越しいただき、大きなピークがやってきて大忙し状態になりました。
その後も閉店時間まで、途絶えることなくお客さんにお越しいただけたので、今日は平日の大入りラインをクリアすることができました。
３人のパートさんに来ていただいて正解でした。
そして今日は金曜日なので、夜営業がありました。
夜は開店と同時に５人さんにお越しいただきましたが、その後はまったりとした営業でした。
６時半を回った頃、６人さん、５人さんにほぼ同時にお越しいただき、大忙し状態となり、その後も次々とお客さんにお越しいただけました。
今日は夜も最低ラインをクリアし、金曜日の夜としては、大変忙しくさせていただきました。
昼と夜を合わせると、金曜日のベスト４の記録で、嬉しい金曜日となりました。
今日もたくさんのお客さんに、感謝、感謝です！
今日の人気メニュー
昨日、一昨日と元気がなかった「しばわかめとネバネバとろたまうどん」が逆襲、今日は一気に爆発しました。
それにしても、毎日なんでこうも違うんでしょう。
理由はよくわかりませんが、もしかすると・・・
昨日、一昨日は、湿度が低く暑さが少し和らいだ感じがしました。
今日は、ヤフー天気の気温はそれほど変わらないんですが、厨房内の温度計は朝から３０℃を超え、昨日に比べると湿度が高く蒸し暑く感じました。
やはり蒸し暑くなると、あっさりさっぱりの「ネバとろ」なのかな？
さあ、明日は土曜日、そしてお盆休みに入ります。
当店は、お盆の期間中も、通常どおり営業します。
１３日は土曜日なので、昼夜の営業です。
１４日は日曜日なので、定休日です。
１５、１６日は、お昼のみの営業です。
お間違えのないようにお願いします。
明日もたくさんのお客さんに期待して、張り切って元気に営業します。
皆さんのお越しを心よりお待ちしております。