今朝も曇り空でしたが、その後晴れ間も見えました。
ヤフー天気では、最高気温３１℃、ようやく夏らしい暑さになりました。
いつも平日は、パートさんは２人体制です。
現在、当店には全部で１２人のパートさんがいらっしゃり、毎日交代で入っていただいています。
なので、当店のパートさんは、毎日顔ぶれが変わります。
ただ、幼稚園や小学生のお子さんをお持ちの方が多いので、夏休みの期間中は、シフトを組むのが大変なんです。
実は、今日入る予定だったパートさんが体調を崩されてしまい、臨時休業も頭をよぎりましたが、急遽、唯一都合のついた洗い物専門のパートさんに入っていただくことになりました。
今日は、ホールに出れるパートさんは一人のみ。
たくさんのお客さんに期待しながらも、今日はほどほどに忙しいことを願いつつ、ちょっと複雑な心境でなんとかオープンにこぎつけました。
そして、開店と同時にお客さん。
ほどなく７人の団体さん・・こんな日に限って、その後も次から次へとどどーっと一気にお客さんにお越しいただきました。
１１時４５分には店内はほぼ満席となり、いきなり怒涛の大忙し状態に突入しました。
その後も次から次へとお客さんで、土曜日並みの忙しさが続きました。
いつも土曜日のパートさんは３人体制、なので今日は、僕も妻も盛りつけをしたり、レジをしたり、配膳、下膳をしたりしながらの営業になりました。
さらに事前に製麺しておいた麺がなくなり、追加、追加で製麺しながらの営業になり、最後の方の方には随分お待たせをしてしまいました。
今日は、目標ラインは軽くクリア、なんと大入りラインもクリアしました！
今日もたくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です！
今日の人気メニュー。
実は、今日は開店と同時に怒涛の大忙し状態になったのですが、開店から１時間以上、７月限定「豚しゃぶごまトマつけうどん」が一杯も出ませんでした。
その後巻き返し、当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」を猛追しました。
閉店後、集計した結果は？？？
今日の１番人気は、７月限定「豚しゃぶごまトマつけうどん」と当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」が同数でした。
「豚しゃぶごまトマつけうどん」は負けません。とうとう２１連勝を達成しました。
３番人気は、温かいかけうどん「海老天うどん」が入りました。
早くも切れました(^_^;)
日曜日に引いた駐車場の白線（ラインテープ）。
取扱説明書には、駐車場のライン等で使用する場合には、専用の接着剤を塗って貼り付けるよう書いてあったのですが、面倒なので、そのまま（粘着テープのまま）貼り付けました。
雨が降っても全然大丈夫でしたし、ラインの上を車が通るくらいなら大丈夫だったと思うのですが、車が方向転換するためにラインの上でタイヤが転回すると、そりゃだめですよねー。
一週間持ちませんでした（オー汗）
今日は、いつもの平日とは様子が違いました。
平日は、少人数でのご来店が多いのですが、今日は、３人さん、４人さん、５人さん、６人さん、７人さんと団体さんにたくさんお越しいただきました。
うどんの種類別でも、かけが２９％、ぶっかけが３７％、ざるが１４％、限定が２０％で、今日は暑くなりましたが、なぜか温かいかけうどんがたくさん出ました。
今日は、いつもの平日とは違い、やっと夏休みモードに入ったかなという印象を受けました。
このままの勢いで週末へと突入したいと思います。
明日も張り切って元気に営業します。
皆さんのお越しを心よりお待ちしております。