今日は、ちょっと雲が多い天気でした。
ヤフー天気で、今日の最高気温は２９℃。
今日も暑くなりました。
なんて、いつも書いてたんですが、気づけばもう７月も下旬。
今年は猛暑の予報も出てて、もっと暑いはずでは？・・・特に朝晩は涼しいくらいです。
猛暑になるのは、これからなんでしょうか。
今日も開店と同時にお客さん。
でもそれほどの勢いはありません。
１２時を回っても穏やかな営業が続きました。
しかーし！！
今日も１時くらいからでした。
ようやくエンジンがかかり出し、次々とお客さんにお越しいただき、駐車場は満車、店内は満席となりました。
そんな状況の中で、６人さん、５人さん、３人さん・・・と続々とご来店いただき、満席のため外でお待ちいただきました。
今日は、２時頃まで大盛況の店内になりました。
そして２時を回ってから３人さん。
昼営業終了後、集計してみると、この３人さんのお陰で、ぎりぎりでしたが大入りラインをクリアしました。
せっかくなので、昨日のグラフに今日の来客数を加えてみました。
今週に入って目標ラインがクリアできてませんでしたが、今日は、１２時から２時まで右肩上がりの営業で、目標ラインより１０人多い大入りラインを突破しました。
平日昼に大入りラインを突破したのは５月３０日（月）以来、金曜日の昼では、４月８日以来でした。
平日では久々に超大忙しの嬉しい昼営業となり、その余韻を残したまま、夜も爆発しそうな予感がしました。
アイドルタイムの間に、明日の煮玉子や鶏肉の仕込みをしたかったのですが、夜の準備や明日の麺の仕込みに追われ、できないまま夜の営業に突入しました。
いつも金曜日の夜の事前の製麺は、ちょっと弱気に少なめなんですが、今日は昼の勢いそのままに、強気で多めに製麺して、夜営業に備えました。
夜も開店と同時にお客さん。
いつも金曜日の夜に必ずと言っていいほど来てくださるお客さんです。
なので、いつもの金曜日のスタートでした。
その後、ほどなくお一人さんに起こしいただきましたが、そのあとが続きません。
この暇な時間の間に、煮玉子と鶏肉の仕込みをしてしまおうと大急ぎでしたところ、余裕で終えることができました(^_^;)。
６時過ぎにこの２人のお客さんがお帰りになると、店内にお客さんゼロになりました。
そして、なんとなんと、その後このお客さんゼロ状態が１時間以上続きました。
もうすぐ７時半、夜の開店から２時間になろうというのに、お客さんは２人だけ・・・・
昼は、あんなに大盛況の店内だったのに・・・なんで？？？
７時半頃から、３組のお客さんにお越しいただきましたが、今日の夜は、２桁に届かない「大撃沈！」でした～(>_<)
強気でたくさん製麺した麺が、大量に余ってしまいました～。
今日の人気メニュー
今日は、７月限定「豚しゃぶごまトマつけうどん」が大爆発、１５連勝達成しました。
大きく差をつけられ、２番人気が当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」、３番人気に「かしわ天ぶっかけ」が入りました。
今日は、せっかく昼の営業が好調だったのに、昼夜トータルでは、いつもの金曜日の営業になってしまいました。
ちゃんと帳尻が合いますね。
なんだかな～。
明日は土曜日。
明日こそ、ドッカーンと行きますよ～！
明日も張り切って元気に営業します。
皆さんのお越しを心よりお待ちしております。